Malzemeler:
- 250 gr.kıyma(tercihen yağsız)
- 1 orta boy soğan(rendelenmiş)
- 1/2 çay bardağı pirinç
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1/2 çay bardağı un
- 1 limon suyu
- 1 yumurta
- 1 silme tatlı kaşığı karabiber
- tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağ(veya ayçiçek yağı)
- 3 sap maydamoz(kıyılmış)
- Büyükçe bir kasede,kıyma,rendelenmiş soğan,tuz ,karabiber ve yıkanmış pirinci karıştırarak iyice yoğurun.Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayıp,una bulayın.
- 1 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin.Üzerine 7-7,5 su bardağı su koyup kaynatın(bir kısmını et suyu olarak ekleyebilirsiniz ama ben eklemedim)
- Havuçları küp doğrayın.Kaynayan suya atın.10 dk.sonra küp doğradığınız patatesleri atın.Biraz yumuşayınca,köfteleri yavaşça ekleyin.Köftelerin pirinçleri pişene dek kaynatın.
- Bir kasede yumurtayı ve limon suyunu birlikte çırpın.Tenceredeki yemek suyundan az ilave ederek iyice karıştırın ve çorbaya ekleyin.maydanozuda ilave ederek 2 dk.daha kaynatıp ocaktan alın.
Tarife Bir Yorum Bırak