Malzemeler:
- 2 kg.süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç+2 su bardağı su
- 1 çay bardağı şeker(arzuya göre biraz daha ekleyebilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 1 yumurta sarısı
- Pirinci yıkayıp bir tencerede 2 bardak su ile pişirin.
- Pirinçler suyunu çekince sıcak sütü ve şekeri ekleyip kısık ateşte yaklaşık 30 ila 40 dk.kadar pişirmeye devam edin.
- Yumurta sarısı ve nişastayı ,1/2 çay bardağı süt veya su ile özleştirin.Yavaşça karıştırarak tencereye ekleyin.1-2 dk.daha ocakta tutup,bir kepçe yardımıyla kaselere boşaltın(kepçeyle karıştırarak alın ki,pirinçler eşit dağılsın)
- Bu aşamadan sonra üzerlerini kızartmak istemiyorsanız ılıtıp, üzerini steçle kaplayıp dolaba kaldırın.Yoksa kaseleri fırın tepsisine yerleştirin.Üzerlerine birer fiske toz şeker şerpin.Fırın ızgarasında üzerlerini hafifçe kızartın.
- Soğumasını bekleyip;üzerini streçle kaplayıp buzdolabına yerleştirin.Servis yaparken düğülmüş fındık ile süsleyin.
Tarife Bir Yorum Bırak