Malzemeler:

• 1,5 su bardağı çiçek bamya
• 250-300gr.kuşbaşı et
• 1 su bardağı nohut(akşamdan ıslatılmış)
• 1 büyük veya 2 küçük kuru soğan
• 1 büyük domates
• 3-4 adet yeşil biber
• 3-4 diş sarımsak
• 1/2 limon
• 2 adet kesme şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• tuz,karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

1. İnce doğranmış soğanı,tereyağ ve zeytinyağ ile bir tencerede kavurun.Eti ilave edip suyunu çekene dek kısık ateşte pişirin.
2. Ayrı bir tencereye bamyaları üzerini az geçecek kadar su ve1 yemek kaşığı sirke  ilavesi ile 4-5 dk. kaynatın.
3. Tenceredeki etin üzerine biberleri ve sarımsağı ilave edin.Biraz çevirip,kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin.1-2 dk. öldürün.Nohutları ilave edip,tuzunu ayarlayıp;üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip nohutlar yumuşayana dek pişirin(düdüklü tencere işinizi çabuklaştıracaktır)
4. Ilıyan bamyaları ipinden sıyırıp nohutlara ekleyin(eğer suyu az ise kaynar su ekleyin)yarım limon suyu,pulbiber,kesme şeker ve gerekirse tuz ilave edin.Bamyalar yumuşayana dek pişirin.(kısa sürede pişecektir)
5. Yemeğiniz pişince karabiber ekleyip servis yapın(önceden eklenen toz karabiber,yemeğin suyunu kararttığı için en son ekleyin)