Malzemeler:
- 2 su bardağı bütün yarma
- 6 su bardağı su(1/3’ü et suyu)
- 1 adet büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı dolusu salça
- tuz
- üzerini etle servis etmek isterseniz buradaki gibi hazırlayın
- 1 su bardağı nohut
- karabiber
- 3 yemek kaşığı tereyağ(bir kısmı sıvıyağ olabilir)
- nohutları akşamdan üzerini geçecek kadar suyla ıslatıp,ertesi gün düdüklüde iyice yumuşayana dek pişirin.
- Yarmayı yıkayıp,üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip,3-4 saat bekletin.
- Pilav tenceresine 1 yemek kaşığı tereyağ ve doğranmış soğan ekleyip kavurun.Yarmanın suyunu süzüp soğanın üzerine ilave edip,pirinç kavurur gibi 1-2 dakika çevirin.Salçayı ekleyip çevirin.Üzerine 6 su bardağı sıcak su döküp,suyunu çekene dek pişirin.
- Üzeri için tereyağını kızdırıp gezdirin. nohutla karıştırıp servis tabağına alın.Dilerseniz kuşbaşı et ile servis yapın.
Tarife Bir Yorum Bırak