İki gün önce kabak tatlısı yapmıştım.Bugün artan kısmı ile bir pasta yapmak istedim.Evde bir pakette kedi dili bulunca bu şekilde bir pasta çıktı ortaya.Tadına bakarken pastaya birde ad koyduk.Çok hafif, köpük gibi; hemde çok kolay bir pasta oldu.Dilim olarak resim pek güzel çıkmamış ama;birer dilim kesip yedikten sonra dolaba kaldırırken kazara tabağı ters çevirmemden
dolayı fotoğrafı yenileyemedim.
Malzemeler:(8-10 kişilik)
- balkabağı tatlısı için:
- 750 gr.balkabağı
- 350 gr. toz şeker
- pasta için:
- 14-15 adet kedidili+1/2 su bardağı kadar ıslatmak için süt
- 1/2 su bardağı iri doğranmış ceviz
- 1 adet orta boy muz
- 1 poşet krem şanti+1/2 su bardağı soğuk süt
- Küçük ve ince doğradığınız kabakları tencereye tek sıra halinde dizip üzerine şekeri(1 su bardağı kadar ayırıp) serpin.1 saat bekletip orta hararette(az sulanana kadar kısık sonra arta) 10 dk.pişirin.Sonra geri kalan şekeri de serpip ağzı kapalı yumuşayana dek pişirin(bütün suyunu çekene kadar) soğutun.Çatalla ezip püre haline getirin.
- 20 cm.lik kelepçeli bir kalıbın duvarlarına,ikiye kesilmiş kedidillerinin şekerli kısmını süte batırıp dizin(kesilen kısmı alta gelecek şekilde)geri kalan kedidillerini taban kısmına dizin(yalnızca alt kısmına gelecek tarafını süte batırın)
- Püre kabağı cevizle karıştırıp, yarısını kalıba boşaltıp,düzleyin.Üzerine dilimlenmiş muz dizin.Geri kalan kabakları da serip düzleyin.En üste çırpılmış kremşantiyi sürün. Hindistan cevizi süsleyin. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra, kalıbın kelepçesini çıkarıp, pastayı dilimleyerek servis yapın.
Tarife Bir Yorum Bırak