Balkabaklı Cheese Kek

Misafirlerime farklı bir pasta yapmak arayışında siteye göz atarken;aylar önce verdiğim Yoğurtlu Chese Kek tarifini gördüm.Balkabağına çok yakışacağını düşünerek birlikte kullandığım bu pastayı yaptım.Sonuç mu?Ben de arkadaşlarım da bayıldık.

• 600 gr. balkabağı
• 300 gr. toz şeker
• 1 adet büyük boy muz
• 1/2 su bardağı iri döğülmüş ceviz
• 3 paket Başak bisküvi(kepekli bisküvi)
• cheese kek malzemesi
• üzeri için:
• 1/2 poşet krem şanti+1/2 su bardağı süt+3 yemek kaşığı kabak püresi
• 1 tatlı kaşığı dolusu toz fıstık

1. Balkabağını küçük dilimler keserek  bu tarifteki gibi pişirin.Çatalla  iyice ezip püre yapın.Cevizi ekleyip karıştırın.İyice soğutun.
2. Bisküvileri büyükçe bir kapta elinizle iyice ezerek toz haline getirin.Tereyağını eritip bisküvilere ekleyip harmanlayın.
3. Kelepçeli kalıbınıza(26cm.lik) bisküvinin yarısını boşaltıp,iyice bastırarak eşit düzleyin.Balkabağının yarısını ekleyip düzleyin.Üzerine ince muz dilimleri yerleştirip,balkabağının geri kalanını ilave edip düzleyin.Bisküvinin geri kalanını ekleyip,iyice sıkıştırarak düzleyin.
4. Cheese keki tarifteki gibi hazırlayıp üzerine boşaltıp,düzleyin.Buzdolabında en az 5-6 saat bekletip kelepçesini çıkarın.üzerini krem şanti ile hazırladığınız krema ve toz fıstık ile süsleyip, servis yapın(ben bir gece önceden hazırladım)