Kahvaltı bölümüne ekledim ama,genelde öğlen atıştırması için keşfettiğim bir omlet.Okuldan aç gelen bir çocuğun ne akşam yemeği için yaptığınızı verebiliyorsunuz,(akşam sofraya gönülsüz oturmaması için) ne de kahvaltı sofrası kurabiliyorsunuz.İşte bu durum için; hem çok kolay hem de harika bir yemek.İç malzemesini siz gönlünüze göre değiştirebilirsiniz.Geçenlerde de çatkapı gelen bir misafirim için hazırlayıp dilim dilim keserek ,yanında yeşil bir salata ile sundum.Çok beğendi.
Malzemeler:
- omleti için:
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı süt
- tuz ve karabiber
- iç malzemesi:
- 1 avuç küp doğranmış mantar
- 1 orta boy patates(kalın rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı krem peynir
- 2/3 çay bardağı süt
- 1/2 su bardağı kaşar rendesi
- tuz, karabiber ve kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ
- Bir tavada tereyağını eritip,mantarları suyunu çekene dek kavurun.Patatesleri ekleyip,devamlı karıştırarak kavurun(spatula ile birbirine yapışan patatesleri ayırarak)2-3 dk. yumuşayacaktır.Krem peyniri ve sütü ilave edip 1-2 dk. daha kavurup malzemeyi gevşetin.Ocağınızı kapatıp baharatını ve tuzunu ekleyin.
- Un ve sütü çırpma teli ile pürüssüz bir kıvam aldırıp,yumurtaları ve tuzu ekleyin.çırpıp,24-26 cm çapındaki bir yanmaz tavaya(1 tatlı kaşığı tereyağ eritilmiş) dökün.Omletin üzerinde kabarcıklar oluşup,az pişince(üst kısmı tam olmadan)iç malzemesini sıcak olarak omletin yarısına yerleştirin.Kaşar rendesi serpin.Diğer yarısını iç malzemesinin üzerine kapatın.İki yüzü de pembeleştirin.Servis yapın.
Tarife Bir Yorum Bırak