Sebzeli Kek

İlk kez tuzlu kek yaptım.Elimdeki yemek kitaplarından birkaç tarife göz attım.Sonra kendimce bazı malzemeleri değiştirerek ve ekleyerek bir kek yaptım.Çok ta lezzetli oldu.

• 1/2 su bardağı yoğurt
• 2/3 su bardağı süt
• 2/3 su bardağı sıvıyağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su dardağı un
• iç malzemesi:
• 3 adet patates(küçük küp şeklinde doğranmış)
• 1 küçük kabak(küçük küp şeklinde doğranmış)
• 1 adet orta boy havuç(küçük küp şeklinde doğranmış)
• 80-100 gr.sucuk(küçük küp şeklinde doğranmış)
• 2 kibrit kutusu kadar beyaz peynir(küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 demet dereotu
• 3 sap yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• çok az muskat rendesi(varsa)

1. Doğranmış havuçları az suda yumuşayana dek haşlayın.
2. Bir tavada tereyağını eritip sucukları az çevirin. Kabakları ekleyip 2 dk. çevirin.Patatesleri ve havuçları ilave edip(tuz ekleyip), patatesler çok az yumuşayana dek çevirin.İnce doğranmış yeşil soğanı,dereotunu ve beyaz peyniri;ayrıca karabiberi,muskatı ilave edip karıştırın.Soğutun.
3. 3 yumurtayı ve sütü bir kabın içerisince çırpma teli ile az çırpın.Yoğurt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.Kabartma tozu ve unu karıştırıp,yavaş yavaş karışıma yedirin.Pürüssüz olunca tavadaki iç malzemesini ilave edip karıştırın.
4. Yağlanmış büyükçe bir kek kalıbının, yağlanmış tüm taban ve duvar kısmına susam serpin.Tüm malzemeyi döküp,150 derece ısıtılmış fırında 40 dk. pişirin(kürdan ile kontrol yapın)