Limonlu Baton Kek

Kışın akşam yemeğini erken yediğimiz zaman  çay yanında kek kurabiye benzeri şeyler  arıyoruz.Böyle bir gecede küçük kızımla mutfağa geçip yaptık bu keki.”Anne kekimiz limonlu olsun,gribe iyi geliyorya, babama şifalı olur ”deyince,bizde öyle yaptık.Kuru üzüm ve damla çikolata da eklenince hoş kokulu,zengin ve dolgun bir kek ortaya çıktı.Pastanelerde satılan yoğun kek dilimlerine benzer bir tadı oldu.Tavsiye olunur!..

• 3 yumurta
• 1 +1/4 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 2  parmak eksik sıvıyağ
• 1 büyük limonun suyu ,su bardağına konulup,üzeri süt ile tamamlanılır
• 2+1/3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağına yakın kuru üzüm
• 1 limon kabuğu rendesi

1. Yumurta ve şekeri 6-7 dakika çırpın.
2. Mikseri 1.konumuna (en yavaş)getirip sıvıyağı yavaşça ekleyip,karıştırın.
3. Un(kabartma tozunu ve vanilyayı içerisine katın) ve süt karışımını dönüşümlü olarak ilave edip,yine mikserde yavaş konumda karıştırın.
4. Bir kaşıkla çikolatayı ve üzümü ekleyip,karıştırın.Yağlanmış dikdörtgen baton bir kalıba(varsa) dökün.Üzerine siyah haşhaş tanesi serpin.160 derece fırının orta kısmında yaklaşık 40 dk. pişirin.Kürdanla kontrol edip,fırından çıkarın.Soğuyunca servis yapın.