Gonca’nın hazırladığı güzel salata.Ellerine sağlık arkadaşım.
Malzemeler:
- 250-300 gr. brokoli
- 1/2 demet aysberk marul
- 1/4 demet radika(varsa)
- 4-5 sap yaş nane
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 3 sap yeşil soğan
- 1/4 demet maydanoz
- 1 küçük kutu konserve mısır
- 3-4 dilim tost ekmeği
- sos için:
- 1/2 çay bardağı zeytinyağ
- 1 limon suyu
- tuz
- ayrıca:
- 1,5-2 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
- Brokoliyi ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.Yıkayıp,çok az suda ağzı kapalı olarak çatal batacak kıvamda haşlayın.
- Bütün yeşillikleri yıkayıp,kurulayın.Marulu,yeşil soğanı,maydanozu ve radikayı doğrayın(fazla küçültmeyin)Nanelerin yaprak kısımlarını alıp,fazla bölmeden ilave edin.
- Kırmızı biberleri közleyip(fırının üst ızgarasında)doğrayın.
- Malzemeleri harmanlayıp bir servis tabağına alın.Mısır taneleri serpiştirin.
- Tost ekmeklerini küpler halinde doğrayıp,tavada 3-4 yemek kaşığı sıvıyağında karıştırarak kızartın.Salatanın üzerine serpiştirin.
- Servis yapılacağı zaman,limonlu sosu üzerine gezdirip,yoğurtlu karışımı aralıklı olara kaşıkla dökün.Pulbiber serpip,servis yapın.
Tarife Bir Yorum Bırak