Geçen yıl annem yapmış,çok beğenmiştik.Bu yıl ben de yapıp,reçel dolabıma yerleştirdim.İçlerinde ilk tükenen de sanırım bu reçel olacak.
Malzemeler:
- 1/2 kg. kiraz
- 1/2 kg. şeftali
- 1/2 kg. erik(kırmızı iri cins erik)
- 1/2 kg. vişne
- 1 kg-1250 gr. şeker(ben 1250 gr. ekledim)
- 1/2 limon suyu
- Bütün meyveleri iyice yıkayıp,süzdürün.Kiraz ve vişnenin çekirdeklerini ayıklayıp,büyükçe bir tencereye boşaltın.Şeftalileri soyup,dilimleyerek küp şeklinde doğrayın(kiraz ve vişne büyüklüğünde)Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp,yine aynı şekilde küp doğrayın.Hepsini tencereye ilave edip, şekeri üzerlerine gezdirin.3-4 saat bu şekilde bekletin.
- Tencereyi ocağınızın üzerine alıp,harlı ateşte (hiç kısmadan)pişirin.Arada üzerinde biriken köpüğü alın.Kıvamını anlayabilmek için bir kaşıkla çay tabağına alın.Kıvamı tamam ise,ocağınızı kapatmadan yarım limon suyunu ilave edip,2 taşım kaynatın.Hiç bekletmeden,temiz ve kuru kavanozlarınıza boşaltıp,kapaklarını kapatın.Ters çevirip bu şekilde soğumalarını bekleyin.
Tarife Bir Yorum Bırak