Bir önceki akşamdan artan mantar saplarını,yapacağım şehriye çorbasında kullanıp ziyan olmasın isterken,çok hoş bir çorba çıktı ortaya.
Malzemeler:
- 150 gr. mantar
- 1/2 su bardağı şehriye
- 1 dolu tatlı kaşığı salçası
- tuz,karabiber,pulbiber
- 1 litre sıcak su(arsa bir kısmı et veya tavuk suyu)
- 50 gr.kıyma(dilerseniz)
- 1 yemek kaşığı un
- Çorba tencerenize 2 yemek kaşığı sıvıyağ alıp,küçük doğranmış mantarları pişene dek çevirin.Kıyma ilave edecekseniz,ekleyip kavurun.
- 1 yemek kaşığı un ekleyip,1 dk. çevirin.Salça ve şehriyeyi ilave edip,1-2 karıştırın.
- Sıcak suyu,tuz ve baharatı da ekleyip,şehriyeler pişene dek yaklaşık 5 dk. ateşte tutun.
- Dilerseniz limon suyu ile servis yapın.
Tarife Bir Yorum Bırak