Daha önce tarifini verdiğim Köpük Pastayı, kremalarında değişiklik yaparak denemek istedim.Evde tereyağ bulamayınca kullandığım labne peyniri ile farklı ve güzel bir krema da elde ettim.Sonuç mu? Güzeldi ve çok beğenildi…
Malzemeler:
- kek için:(dilerseniz kedidili de kullanabilirsiniz)
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Ara kreması:
- 2 su bardağı portakal suyu
- 2/3 su bardağı mısır nişastası+ bunun üzerini yarım su bardağına tamamlanacak kadar un)
- 1/3 paket labne peyniri
- 2 yemek kaşığı silme toz şeker
- üzeri için
- 1 paket krem şanti veya
- üst kreması:
- 4 yumurta beyazı
- 2 çay bardağı toz şeker(her yumurta başına 1/2 çay bardağı şeker)
- 1 paket vanilya
- veya:
- 1 paket krem şanti
- çikolatalı kaplama için:
- 100 gr. bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ veya margarin
- 1,5 yemek kaşığı su
- Keki buradaki gibi hazırlayınp pişirin.
- Ara kreması için verilen malzemeleri(labne dışındaki) karıştırıp pişirin.Ilıyınca labne peyniri karıştırın.Keklerin üzerine sürüp,diğer keki üzerine yapıştırın.
- Üst kreması için yumurta beyazı ile yapılan kremayı seçerseniz buradaki gibi hazırlayın.Yoksa krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırparak köpürtün.Şırınga ile üzerlerine şekilli sıkın.Eritilmiş çikolatayı küçük bir kaba alıp buharda eritin.İyice ılıdığında pastaların üst kısmını ters çevirip batırın.Çikolatanın fazlasının akmasını sağlayıp servis kabına yerleştirin.
Tarife Bir Yorum Bırak