Geçen akşam yemeği misafirlerim için, aklımda iki çeşit tatlı yapmak vardı.Biri incir diğeri, baklavalı kadayıf tatlısı.İncir tatlısı öğlen yapıldı,tabağına yerleşti.Ama gitmem gereken bir arkadaş günümü,hesaba katmadığımdan diğerini yapmayıp, tatlıyı biraz zenginleştirmem gerektiğini düşündüm.Böylece kadayıf yerine, incirler sarılıp sarmalandı.Sonuç mu?Biz çok beğendik…
Malzemeler:(20 adet)
- 20 adet kuru incir
- 1,5 su bardağı iri döğülmüş ceviz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı süt
- ayrıca:
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 10 adet baklava hamuru
- İncirleri yıkayıp,ılık suda 1 saat bekletin.Suyunu süzüp,her bir incirin sap kısmını kesip baş parmağınızla içini oyun.Döğülmüş cevizleri iç kısımlarıa doldurun.Boşluk kalmayacak büyüklükte bir tencereye açık kısımları üste gelecek şekilde sıralayıp,bir kenarından, şekerle karıştırdığınız sütü boşaltın.Kısık ateşte üzeri kapalı,sütü çekiceye kadar pişirip,soğutun.Gerektiği kadar yumuşamadığına kanaat getirirseniz,az su ilave edebilirsiniz.ı
- 2 baklava hamurunu fırçayla tereyağ sürüp üst üste yerleştirin.Kare olacak şekilde kenardan fazlalığı kesin.Dört eşit kareye bölün.Kenardan çıkarttığınız fazlalığı da dörde bölüp,her bir karenin ortasına yerleştirin.Üzerlerine 1 ‘er adet incir yerleştirip,bohça şeklinde katlayıp,ters çevirerek, tepsiye sıralayın.İncirler bitene dek işlemi tekrarlayın.
- Tepsiyi,150 °C de ısıtılmış fırının orta kısmına yerleştirip, kızarmadan hafif pembe pişirin.soğuyunca,üzerine eritilmiş çikolata gezdirip ve pudra şekeri serperek servis yapın.
Tarife Bir Yorum Bırak