Malzemeler: (6 kişilik)
- 300 gr tavuk göğsü
- 2 orta boy patates
- varsa 1 adet közlenmiş kırmızı biber(küp doğranmış)
- 2 yumurta
- 2 tutam kıyılmış maydanoz
- pulbiber,karabiber,kimyon,tuz
- ayrıca:kaşar peyniri
- Tavuk gögsünü,yıkayıp küp doğrayın.Blenderde kıyma gibi çekİip,büyükçe bir kaseye alın.Üzerine patatesleri rendeleyin.Yumurtaları, biberi,maydanozu,baharatını ilave edip iyice yoğurun.
- Orta büyüklükte bir tavaya sıvıyağ ilave edip,karışımın yarısını ince bir şekilde yayın.Orta ateşte tavaya gelen yüzü kızarınca,bir düz servis tabağı yardımı ile ters çevirin.Diğer yüzünü de pişirin.
- Tavada spatula yardımı ile köfteyi ikiye bölün.Yarısı üzerine dilimlenmiş kaşar peynirlerini yerleştirin ve diğer yarısını bunun üzerine kapatın.Kısık ateşte kaşar eriyene dek bekletip servis tabağına alın.
- Kalan yarısınıda aynı şekilde pişirin.Dilimleyerek servis yapın.
Not:Patates ve tavuk yapacakken bir anda birleştirip yaptığım bu köfteye,bir daha ki sefere mantarda eklemeyi düşünüyorum.Tavada az kavurup,kaşarla arasına serilebilir.
Tarife Bir Yorum Bırak