İşte bir arkadaş sofrası daha… Benim böyle marifetli arkadaşlarım varken sitede tarif sorunu çekilirmi sizce? Geçen hafta ilk kez misafiri olduğum Afyon’lu arkadaşımız Raika’nın sofrası beni hiç şaşırtmadı.Kendisi yöresel yemekler yarışmasında çorbalar dalında birinciliği almıştı ve sohbetlerimizde ne kadar marifetli olduğunu duyuyorduk.Sofradaki lezzetleri tadınca” Bir site de sen açmayı düşünmezmisin” diye sormaktan kendimizi alamadık.Sofradan lezzetlerin tariflerini bir bir aldım.Özellikle Afyon’un Ünlü ”Ağzı açık” böreğini deneyip tam ölçüsü ile yazmak istiyorum bu hafta.Ellerine sağlık Raika’cığım!..
- peynirli ağzı açık
- pırasalı afyon bükmesi
- kurutulmuş kabaklı ve kırmızı biberli salata
- yufkadan perdeli pilav
- havuçlu ve cevizli patates salatası
- kızarmış ekmekli brokoli salatası(havuç,domates,kırmızı lahana,marul,roka ve biber,sarımsak ve kekikli zeytinyağı sürülüp kızartılmış ekmek dilimleri,zeytin)
- cevizli ve fındıklı acıbadem pasta
- pekmezli tahinli kurabiye
- kuru meyveli yalancı tavuk göğsü
Tarife Bir Yorum Bırak