Geçen yıl Fatma arkadaşımda yemiş çok beğenmiştik.Tarifi için hamuru ölçmeyi bekleyince,unutulmuş tarifler arasına girmişti.Yapıp vermek bu güne kısmetmiş.Ellerine sağlık Fatma’cığım!…
Malzemeler:
- 3 corba kasigi sivi yag
- 2 adet yumurta (1 sarı dışına sürülecek)
- 1/2 su bardagi su
- 1/2 su bardagi yogurt(koyu kıvamda)
- 150 gr. tereyagı(oda sıcaklığında)
- 4 su bardağı un(yumurtanın büyüklüğüne göre 1/2 bardak daha ilave edilebilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatli kasigi tuz
- iç malzemesi:
- 350-400 gr haşlanmış tavuk göğsü ve budu(didilmiş)
- 100 gr. mantar
- 2 yemek kaşığı konserve mısır
- 1/2 su bardağı krema
- tuz,karabiber
- İç malzemesi için:1 yemek kaşığı sıvıyağında ince doğranmış mantarı tuz ilavesiyle soteleyin.Kremayı,didilmiş eti ve mısırı ilave edin.Karabiber ekleyin.2 dk. soteleyip,soğutun.
- Hamur için:Un dışındaki tüm malzemeyi karıştırıp,unu yavaş yavaş ilave ederek hamuru yoğurun.
- Hamuru iki parçaya bölün.İlk bezeyi diğer bezeden yumurta kadar ilave edip büyük alın. 32 cm. çapında açın.Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize yerleştirin.İç malzemesini yayın.(kenarlarda 2 parmak boşluk bırakın)
- İkinci bezeyi de 30 cm.açıp,üzerine yerleştirin.
- Alttaki bezeyi hafifçe ikinci bezenin üzerine katlayın.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.180 ºCdeki fırında altı üstü kızarana dek pişirin.Sıcak servis yapın.
Tarife Bir Yorum Bırak