Malzemeler:
- 3+1/4 su bardağı köftelik bulgur
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 5 adet kuru soğan
- 1/2 çay bardağı kimyon
- 1/2 çay bardağı toz nane
- 3 tatlı kaşığı pulbiber
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 3 tatlı kaşığı sumak
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 limon suyu
- 1 demet maydanoz(ince kıyılmış)
- 1 demet dereotu(ince kıyılmış)
- üzeri için :domates, salatalıkve marul
- Köftelik bulguru bir süzgece koyup, bir demlik kaynar suyu üzerine yavaş yavaş boşaltınız. Demlenmesi için suyu süzülmüş olarak bir kaba alıp ,ağzını kapatın.
- Bir tencerede çok ince doğranmış soğanları (rende gibi)yağda kavurunuz.Biber salçasını ilave edip karıştırıp ocaktan alın.Demlenmiş bulgura katıp karıştırın.
- İçerisine domates ,salatalık ve marul dışındaki malzemeleri katıp bir güzel karıştırın.
- Servis kabına yıkanmış marulları serip,üzerine kısırı yerleştirin.Domates ve salatalık ile süsleyin.
Sofra 4’ten
Tarife Bir Yorum Bırak