Malzemeler:
- 1 adet büyük patates(veya 2 küçük)
- 1 adet kabak
- 1 büyük kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- karabiber,pulbiber,tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ(tereyağda kullanabilirsiniz)
- 3 adet yumurta
- Ben O gün biraz kavrulmuş kıyama da ekledim.
- Soğanı yarım halka şeklinde doğrayıp,yanmaz tavada zeytinyağ ile soteleyin.
- Patatesleri soyup hiç bölmeden yuvarlak zar gibi doğrayın.Soğanların üzerine az tuz ilavesiyle koyup karıştırın.Tavanın üzerini kapatın.Arada bir karıştırarak yumuşayıncaya kadar kavurun.(kısık ateşte)
- Kabağı aynı şekilde ince halkalara bölün.Tavaya koyup bunlarıda yumuşayana kadar ağzı kapalı soteleyin.Baharatını ve kıymayı ekleyin.
- Üzerine çırpılmış yumurtayı dökün.Alt kısmı kızarınca üzerine servis tabağını kapatıp ters çevirin.Diğer yüzünü kızartın.(az zeytinyağ tavaya bu yüzü için koyabilirsiniz)
- Servis tabağına alıp dilimleyerek servis yapın.
Tarife Bir Yorum Bırak