Evde bu akşamki yemeğim.Aslında yazıp yazmamakta tereddüt ettim ama, kolaylığı ve hafifliği bakımından aklınızda bulunsun.Bazen yemeği yapmak değilde ne yapayım sorusu daha çok oyalıyor insanı.
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy patates
- 100-150 gr.kuşbaşı yaptığınız tavuk eti(eklemeyebilirsiniz)
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 4-5 adet yeşil biber
- 7-8 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı dolusu salça(olmayabilir)
- karabiber,pulbiber,tuz
- Patlıcanları soyup alaca sayun.4 dilime ayırıp küçük olmayacak şekilde doğrayın.(3-4 cm)tuzlu suda 3-4 dk bekletip,süzün.
- Kabakları kabuklarını hafif kazıyın(tırtıllı meyve pıçağı ile hafif kazırsanız,Yemekte görünümü güzel oluyor)4 dilime ayırıp patlıcan gibi doğrayın.Patatesleri de soyup iri küpler halinde doğrayın.
- Soğanları yarım halka şeklinde doğrayın.Domatesleri ve yeşil biberi de iri doğrayın.
- Bütün malzemeleri pişireceğiniz tencereye çiğden koyun. Zeytinyağını,sarımsağı ve baharatı ekleyin.Hiç su koymadan, ocağınızın en küçük gözünde kısık ateşte kendi suyu ile pişirin.
Tarife Bir Yorum Bırak