Meyveli Kek

Sevin’ciğim ellerine sağlık.

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 adet büyük havuç(rendelenmiş)
• 1 adet büyük elma(rendelenmiş)
• 7-8 adet kuru kayısı(küçük doğranmış)
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı döğülmüş ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

1. Yumurta ve şekeri çırpma kabında yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırp(7-8 dk)
2. Yağın yarısını yavaşça ekle.yine yavaşça tahta kaşıkla alt üst ederek unu(kabartma tozu ve vanilya ile karışmış) yedir.Kalan yağı ve iç malzemelerini ekleyerek yavaşça yedir.Orta büyüklükte şekilli bir kek kalıbına veya tepsiye (yağlanmış) dök.
3. 150 derecede  ortalama 30 dk. pişir.(fırının orta kısmında)