Elinizi hamura değmeden kolayca hazırlayabileceğiniz pamuk gibi bir çörek.Mutlaka deneyin derim.Bu arada sitedeki tariflerden deneyen arkadaşlar yorumlarını benimle paylaşırlarsa çok sevinirim.
Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak az sıvıyağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1/2 paket yaş maya(20 gr)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- İç malzemesi:
- iri döğülmüş ceviz–sucuk,zeytin,sosis,yeşil ve kırmızı biber–beyaz peynir,maydanoz,pulbiber
- üzerine sürmek için:1 yumurta sarısı ve az beyazı(2 yumurta sarısı yerine az beyazını ekleyerek)
- Sıvı malzemeleri ve şekeri yoğurma kabında karıştırın.İçine mayayı elinizle ufalayıp karıştırın.3-4 dk.bekleyin.(maya gevşesin)
- Un ve tuzu karıştırıp ,çırpma teli ile birkaç seferde ekleyerek iyice yedirin.Biraz kabarana dek(10-12) ağzı kapalı bekletin.
- Fırın tepsinizi tereyağ ile iyice yağlayın.Hamuru tepsiye boşaltın.Ağzını bir başka tepsiyle kapatıp 15 dk.bekletin.Bu arada fırınınızı da 220 dereceye ısıtın.
- Hamura eklemek istediğiniz iç malzemelerini bu aşamada üzerine yayın.
- 1 yumurtanın sarısını ve çok az beyazı ile çırpıp üzerine fırçadan iplik gibi akıtarak üzerine gezdirin(eğer fırça ile sürmeye kalkarsanız hamur sönecektir.)Fırının alttan 2. rafına yerleştirin.Altı üstü kızarana dek pişirin.(ben alt kısmının kenardan kızardığını görünce, fırın üst ızgarasını açıp üst kısmını kızartıyorum.Üstü kızarırken alt kısmının fazla kızarmasından endişe ederseniz, boş bir tepsiyi çöreğinizin alt kısmındaki rafa yerleştirin.)
Not:İç malzemesini, cevizli veya peynirli olarak yapmak istediğinizde arzuya göre, hamuru hazırladığınızda doğrudan içine karıştırabilirsiniz.(kabarma işlemi başlamadan)
Eğer benim bu sefer hazırladığım gibi yapmak isterseniz tepsideki hamura 2-3 farklı iç malzemesini sıra sıra yerleştirin.Böylece üç ayrı tatda çörek hazırlamış olacaksınız.
Tarife Bir Yorum Bırak