Bu hamuru bir kez yaptıktan sonra bir daha hazır milföy almayacaksınız.
Hazırlık aşamasında diğer milföy hamurları gibi beklemeden ;birkaç gün buzdolabında bekletilebilen; dondurucuya atıp, her an hazırda bulunabilen kolay bir hamur.(tezgahtar gibi konuştum biliyorum)
İçindeki tuz miktarını 1 tatlı kaşığı koyarsan etli talaş böreği veya peynirli milföy yapmak için kullanabilirsin.
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 paket margarin
iç malzemesi:
15 adet elma rendesi
1 su bardağı şeker(arzuya göre daha az yada çok)
5-6 adet kayısı kurusu(elinizde varsa)
yarım su bardağı ceviz
isterseniz 1 tatlı kaşığı tarçın
1. Elma rendesini ve şekeri ,ocağa koyup suyu çekene kadar pişirin.Kayısıyı küp küp doğrayıp cevizlerle elmaya ekleyin,soğutun.
2. Su un sirke tuz ve sıvı yağ ile hamurunuzu hazırlayın.
3. Yağı 12 eşit parçaya bölün(enine 4’e boyuna 3’e bölün )
4. Hamuru da 4 eşit parçaya bölün.
5. Unlanmış zeminde her hamuru sırasıyla servis tabağı büyüklüğünde açıp 12 parça yağdan birini sürüp bohça şeklinde kapatın.
6. Bu işlemi sırayla 3 sefer daha tekrarlayın(her hamur 3 sefer yağlanmış olacak)
7. 4’üncü kez açın (bu kez biraz daha büyük)4 eşit parcaya bölün .
8. Her parçanın ortasına harç yerleştirip zarf şeklinde kapatın(4 ucu ortada birleştirerek,ters çevirin) böylece 16 adet hazırlayın.
9. Fırın tepsisine yerleştirin(bir tepsiye 9 adet konabiliyor)175 derecede ,fırının orta kısmında pişir.(üzeri beyaz olacak)
10. Fırından çıkınca üzerine bolca pudra şekeri serpin.Arzuya göre çikolata sosu da gezdirebilirsiniz.
NOT:Yağlanmış hamuru daha sonra kullanmak için folyoya sarıp öyle dolaba koyun.3 gün içinde kullanacaksanız buzluğa koymanıza gerek yok.
2. Su un sirke tuz ve sıvı yağ ile hamurunuzu hazırlayın.
3. Yağı 12 eşit parçaya bölün(enine 4’e boyuna 3’e bölün )
4. Hamuru da 4 eşit parçaya bölün.
5. Unlanmış zeminde her hamuru sırasıyla servis tabağı büyüklüğünde açıp 12 parça yağdan birini sürüp bohça şeklinde kapatın.
6. Bu işlemi sırayla 3 sefer daha tekrarlayın(her hamur 3 sefer yağlanmış olacak)
7. 4’üncü kez açın (bu kez biraz daha büyük)4 eşit parcaya bölün .
8. Her parçanın ortasına harç yerleştirip zarf şeklinde kapatın(4 ucu ortada birleştirerek,ters çevirin) böylece 16 adet hazırlayın.
9. Fırın tepsisine yerleştirin(bir tepsiye 9 adet konabiliyor)175 derecede ,fırının orta kısmında pişir.(üzeri beyaz olacak)
10. Fırından çıkınca üzerine bolca pudra şekeri serpin.Arzuya göre çikolata sosu da gezdirebilirsiniz.
NOT:Yağlanmış hamuru daha sonra kullanmak için folyoya sarıp öyle dolaba koyun.3 gün içinde kullanacaksanız buzluğa koymanıza gerek yok.
Tarife Bir Yorum Bırak