Martha’nın e’2 deki programında Alman Sablesi olarak yaptıkları kurabiyeleri ben klasik sable kalıplarımızla,içerisine biraz da sıvıyağ ve kabartma tozu ilave ederek yaptım.Uzun süre bayatlamadan kalabilen bu kurabiyelerin diğerlerinden tek farkı pişmiş yumurta sarısı ile yapılmaları ama lezzeti de önemli ölçüde değiştiriyor.Misafirlerimde çok beğendiler.bir de böyle deneyin derim!
Malzemeler:
- 250 gr. oda sıcaklığında tereyağ
- 3 adet haşlanmış yumurta sarısı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- üzeri için:
- 1 yumurta beyazı
- 1 su bardağı iri döğülmüş ceviz veya fındık
- Tereyağ ve pudra şekerini 1-1,5 dk. mikserde çırpın.
- Üzerine haşlanmış ve ezilmiş yumurta sarılarını ve sıvıyağı ilave edin.Birkaç seferde unu(kab.tozu ve vanilya karışmış) ekleyip yedirin.
- Yumruk büyüklüğünde parçalar alarak, unlu tezgah üzerinde 6-8 mm. kalınlığında açıp sable kalıpları ile kesip,tepsiye sıralayın.Üzerine yumurta beyazı sürüp,döğülmüş fındık veya cevize bulayın(parmağınızla biraz bastırarak sabitleyin)170 derece fırında altı üstü pembeleşene dek pişirin.
Tarife Bir Yorum Bırak