Daha önce birkaç arkadaşımda yediğim ve tarifini bir türlü veremediğim(tam kek kalıbı içine yetecek un ve su miktarını ölçülü vermek için yapmam gerekli) bu çöreği Şule’ciğimde yedikten(ki en güzeli idi) iki gün sonra hemen deneyip ölçüleri not ettim.Arkadaşımın ”1,5 su bardağı süt ve yarım bardak su ölçüsü tam geliyor” uyarısı işimi kolaylaştırdı;sonuçta,harika bir çörek daha...
Sevgili Arkadaşımız Şule’nin geçen Cumartesi bizlere hazırladığı güzel sofra.Ellerine sağlık!.. Kek Kalıbında Haşhaşlı Çörek(tarifi yarın inşallah) Zeytinyağlı Yaprak Sarması Renkli Patates Topları Hardallı Lahana Salatası Doldurulmuş Yeşil Domates Turşusu Kremalı Kurabiye Pasta Tatlı ve Tuzlu Kurabiye Tabağı Kahveli İncirli Pasta(fotoğrafını çekmeyi malesef unutmuşum)
Geçen akşam yemeği misafirlerim için, aklımda iki çeşit tatlı yapmak vardı.Biri incir diğeri, baklavalı kadayıf tatlısı.İncir tatlısı öğlen yapıldı,tabağına yerleşti.Ama gitmem gereken bir arkadaş günümü,hesaba katmadığımdan diğerini yapmayıp, tatlıyı biraz zenginleştirmem gerektiğini düşündüm.Böylece kadayıf yerine, incirler sarılıp sarmalandı.Sonuç mu?Biz çok beğendik… Malzemeler:(20 adet) 20 adet kuru incir 1,5 su bardağı iri döğülmüş ceviz 1 su...
Malzemeler: 1 kg. kuzu pirzola(biraz kalınca kesilmiş) 10-15 adet arpacık soğan 1 adet orta boy kereviz 5-6 adet küçük boy patates 2 adet küçük boy patlıcan 1 orta boy havuç 1 orta boy kırmızı biber, 1 orta boy yeşil biber 1 adet orta boy soğan 10-15 diş sarımsak 1 adet acı biber(kurutulmuş kullanıyorum ama yoksa 1...
Bizim evde tavuk yemekleri çok nadir yapılır.Çiftlik tavuklarının markete gelmeden geçirdiği süreç,beni bu hayvanı tüketmek konusunda çok düşündürür.Bu sıralar,çabuk ve kolay yemek yapmak gereği,sanırım sağlıklı yemek arayışımın önüne geçti ki sık sık soframızı şenlendirdi.Fırın kullanmadan, pratik,lezzetli yumuşacık bir lezzet…Deneyin derim! (Yemeğin fotoğrafı hiç olmamış dediğinizi duyar gibi oluyorum.Acele yemeğin acele fotosu işte!En yakın zamanda değişecek...
Bir ay önce Sevgili Nilgün ”Sana güzel bir kurabiye tarifi gönderiyorum.Geçen gün yaptım ve çok beğeni aldı.Acı badem kurabiyesine benziyor,mutlaka dene ” demişti .Yeni mutfağımda ilk denenecek tarif olarak not etmiştim ama ,geçen hafta ”Cumartesi senin için yapayım geldiğinde fotoğrafını da çekersin” deyince atladım,tabi.Harika olmuştu.”Benim böyle becerikli arkadaşlarım varken sırtım yere gelmez”diyerek iki aylık tatili...
Hindistan cevizli lezzetlere bayılanlar için!.. Malzemeler: 2 yumurta akı 1 su bardağı pudra şekeri 2 su bardağı hindistan cevizi rendesi 50 gr. bitter çikolata 1 çay kaşığı dolusu vanilya 1 çimdik tuz üzeri için 30 gr. eritilmiş bitter çikolata Yumurtaları yıkayıp kurulayın.Dikkatlice beyazlarını bir cam kasenin içine alın.Tuz ve şekeri ilave edip katılaşana dek çırpın....
Cumartesi günü harika bir sofra ile bizleri ağırlayan Sevgili Arkadaşmız Nilgün,mutfakta bir ara,ballandıra ballandıra, annesinden öğrendiği üzüm reçelinin güzelliğini anlattı.Daha önce hiç görmediğim ve tatmadığım bu reçelin nasıl olacağı merakıyla, ertesi gün hemen yaptım.Karanfil tadı yoğun, harika ve oldukça hafif bir reçel oldu.Eğer marketinizden kasanın dibindeki tanelenmiş kısımı da alırsanız, işiniz çok kolaylaşacaktır. Malzemeler:(1...
Anlatımı uzun sürdüğüne bakmayın,oldukça pratik bir kahvaltı alternatifi,göreceksiniz! ben ,öğlen yemeği için bir anda kendiliğinden gelişen bu pizzayı çok sevdim.Hem pratikliğini hem de lezzetini… Malzemeler:(20 cm’lik bir tava için) 2 adet orta boy patates 1 orta boy domates(soyulmuş küp doğranmış) 1 küçük boy kırmızı biber 1 adet çarliston biber veya 2-3 yeşil biber 1/2-1 parmak...
Yeniden Merhaba Arkadaşlar, Neredeyse bir ay olmuş yazmayalı.Yine ” inşallah eski günlere dönerim” temennisi ile başlayalım! Makinem elime geçer geçmez epeydir yapıp, herkesin bildiği artık deyip(iki yıl önce Hikmet arkadaşımda yiyip bayıldığım) vermediğim bir tarifi, farklı çeşit malzemelerle deneyip vermek istedim.Oldukça pratik,harika çıtır çıtır lezzetler.Bir kez yapınca sık yapılacaklar listesine en üstten girecektir emin olun!...