Tarif defterimi karıştırdığımda sayfalar arasına birkaç tane elmalı kurabiye tarifi not ettiğimi fark ettim. Geçen sonbaharda topladığımız elmalardan kalanları,bir an önce tüketmek de gerekince son bir ayda tüm tarifleri tek tek denedim.Elmalı kurabiye eşimin en sevdiği kurabiye de olunca, hiç de sorun olmadı;hemen tüketildi.En sevilen ve benim de en çok beğendiğim tarif de aşağıdaki oldu.Hıdırellez...
700 gr. taze fasulye+1 su bardağı su 2 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt 2 diş sarımsak arzuya göre 1-2 yemek kaşığı mayonez 2/3 su bardağı iri döğülmüş ceviz Taze fasulyeyi,yıkayıp kılçıklarını alın.küçük verev parçalara kesin.Bir tencereye alıp,1 bardak soğuk su ilave edip,harlı ateşte suyunu çekene ve yumuşayana dek haşlayın(hala sert ise çok az su...
Birkaç ay önce Gönül’ün yaptığı bu salatayı ,hazır Hıdırellez için hazırlık yapmaya başlamışken kolay ve hoş bir sunum olarak arşivime eklemek istedim. Ellerine sağlık arkadaşım! Gelen yorumlar ismini vermeyen arkadaşımız sayesinde bu tarifi zeytin ağacı sitesinin daha önce verdiğini öğrendim.Ben siteye tarif atmak için bile internetin başına zor geçtiğim için diğer yemek sitelerine göz atmam...
Malzemeler:(10-12 adet) 8 su bardağı un(yarısı eya daha fazlası kepekli un daha iyi oluyor) 4 su bardağı ılık su 1/2 paket yaşmaya(veya 1 paket insidant maya) 1 yemek kaşığı silme tuz kızartmak için sıvıyağ Mayayı 1/2 su bardağı ılık suda eritin.Tuz karıştırılmış una mayayı,suyu yavaş yavaş ilave edip hamurunuzu yoğurun.Ilık bir yerde mayasının gelmesini bekleyip,kabarınca...
Geçen hafta bir ikindi çayına alel acele evde olan birkaç malzeme ile hazırladığım kişi yerken, cumartesi günü için hazırlayacağım sofrada da yapmaya karar verdim.Kızım da biraz daha renk çeşitliliği için beni uyarınca,malzemeleri çeşitlendirip,hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet çıktı ortaya. Malzemeler: 100 gr tereyağ veya margarin(oda sıcaklığında) 1 çay bardağı yoğurt 1 yumurta...
Dün bir arkadaş grubuma hazırladığım sofra Mantarlı Biberli Kiş Tava mayalısı Cevizli Fasulye Salatası Pancarlı Humus(Dalmen’in yaptığı) Semizotu Salatası (semizotu,domates,salatalık,kırmızı soğan-sosu:sirke,sarımsak,zeytinyağ,tuz) Roka Salatası (roka,taze nane,domates,salatalık,havuç,en az 1/2 saat önceden tuz ve az sirke ile ovulmuş kırmızı lahana rendesi—sosu:nar ekşisi,sumak,kekik,sızma zeytinyağ,tuz) Krem peynirli Limonlu Kurabiye Kokos Kurabiye İnci Beze Dondurmalı Pasta (acıbadem dolgulu,browni tabanlı)
Malzemeler: 400-500 gr. dana kuşbaşı 2,5 su bardağı pirinç 2 orta boy kurusoğan 2 yemek kaşığı tereyağ(eritilmiş olarak 4-5 kaşık) 1 tatlı kaşığı dolusu karabiber 1 yemek kaşığı pulbiber 1/2 çay kaşığı toz halinde karanfil 2/3 çay bardağı kuşüzümü 2/3 çay bardağı çam fıstığı tuz Etleri dar bir tencerede çok kısık ateşte 1-1,5 saat kendi...
Kız meslek lisesinine bağlı kuaför Mualla ablacığım,geçenlerde bir arkadaşında bayılarak yediği bu salatayı mutlaka denememi tavsiye etmişti. Mantar eşliğindeki her salatayı severim zaten.Güzel olacağına emin olarak ilk misafirime yaptım.Teşekkürler ablacığım harika bir salata daha eklendi listemize! (tarifi yazmayıp,aklımda tutarım demiştim ama cevizi tamamen unutmuşum.hemen ilave ettim.Uyarın için teşekkürler ablacığım!) Malzemeler: 1 kg. mantar+2 yemek kaşığı sıvıyağ...
Farklı,lezzetli ve kolay bir kurabiye tarifi arıyorsanız,işte bu tam size göre! Malzemeler: 2 su bardağı yulaf ezmesi 125 gr tereyağ 1+2/3 su bardağı un 1 yumurta 2/3 çay bardağı üzüm pekmezi(seviyorsanız harnup pekmezi de yakışıyor) 1/2 su bardağı şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı silme zencefil(eklemeyebilirsiniz) 1 portakal kabuğu rendesi...
Sevgili Nilgün’ün isteği üzerine, annemin yöntemi ile elma sirkesi yapımı: Öncelikle kullanacağınız elmaları çok iyi yıkayın.Elmaları kabukları ve çekirdekleri ile dilimleyip,yumuşayana dek üzerini geçecek kadar suda pişirin.10-12 saat dinlendirin.Bir süzgeçle ezmeden tüm suyunu süzün.Ilıyan suyu,çok iyi temizlenmiş ve kurulanmış,büyükçe bir kavanoz(veya tahta küp) dökün.(Annem posa kısmını bu şekilde süzerek alır ama posasıda eklenerek konulabilir) 1 su...