Geçtiğimiz hafta Sevgili Hayrunisa’nın sıramızda bizlere yaptığı bu salatayı çok beğendik.Hardalı genellikle yoğun kullanmayı sevmem ama bu salataya çok yakışmıştı.Ellerine sağlık canım! Malzemeler: 400gr. beyaz lahana 2 orta boy havuç 2 yemek kaşığı hardal 6-7 yemek kaşığı dolusu yoğurt 2-3 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz Lahananın sert kısımlarını ve damarlarını ayırın.Gerisini çok ince doğrayın.Tuz...
Birkaç yıl önce,Sevgili Hikmet’te yemiş ve çok beğenmiştim.Bu hafta annemin misafirleri için kurabiye yapmaya karar verince, aklıma geldi.Arayıp tarifini aldım.Hatırladığım gibi gevrek ve çok güzellerdi.Bayramda yaklaşmışken bir çeşit daha kazandık ne dersiniz? Teşekkürler Hikmet’ciğim! Malzemeler: 250 gr.oda sıcaklığında tereyağ veya margarin(bizimyağ) 1 yumurta beyazı 2 su bardağından 1,5 parmak eksik un 1 su bardağı...
İlk, komşum Itır ablada yemiştim.Birkaç kez yaptığım kekleri böyle sosladım ama bir dahaki sefere deyip fotoğraflamadığım için vermemiştim.Geçen hafta Dilşat’ta önüme gelen bu güzel keki görünce fırsatı kaçırmadım. Hikmet’in yaptığı harika kozalaklarla birlikte hemen fotoğrafladım.Ellerinize sağlık arkadaşlar! Kendi bildiğiniz yoğun bir kek tarifle de bu sunumu hazırlayabilirsiniz.Ama ben yine de bir örnek vereyim: Malzemeler: 4 yumurta...
Bir önceki akşamdan artan mantar saplarını,yapacağım şehriye çorbasında kullanıp ziyan olmasın isterken,çok hoş bir çorba çıktı ortaya. Malzemeler: 150 gr. mantar 1/2 su bardağı şehriye 1 dolu tatlı kaşığı salçası tuz,karabiber,pulbiber 1 litre sıcak su(arsa bir kısmı et veya tavuk suyu) 50 gr.kıyma(dilerseniz) 1 yemek kaşığı un Çorba tencerenize 2 yemek kaşığı sıvıyağ alıp,küçük doğranmış mantarları pişene...
Malzemeler: 3 adet çipura(çupra) 3 adet orta boy patates dilerseniz 250 gr.mantar(ben bu kez kullanmadım) 9-10 diş sarımsak 1 limon 2 yemek kaşığı zeytinyağ 4-5 sap maydanoz 2 adet orta boy kuru soğan 6-7 adet küçük boy veya çeri domates 3 adet defne yaprağı tuz,karabiber,kekik Çipuraları temizleyip,yıkayın.Üzerine çizikler atıp,açtığınız yarıklara sarımsakları yerleştirin. Patatesleri soyup,elma dilim kesin(taze patates...
Televizyonda sanırım Hatay yöresinin bir tanıtım programında anlatılmıştı.Daha önce hiç tatmadığım halde meraktan denedim.Çok değişik bir lezzeti ve aroması var. Malzemeler: 1 kg.ince küçük boy çekirdeksiz patlıcan 1250 gr. şeker + 7 su bardağı su(şekere su oranını birebir ilave etmiştim patlıcanların üzerini kapatmadığı için biraz miktarı artırdım) 2-3 adet karanfil(6 adet ilave etmiştim ama bana bir hayli...
4-5 yıl önce Zülfiye teyzemizin getirdiği bir kavanoz reçeli,aynı gün içerisinde öle bayıla bitirince,tarifi alıp, bir deneme yapmış ama becerememiştim.Geçenlerde tarifi biraz daha ayrıntılı alıp,reçelini yaptım.Çok severek tüketiyoruz.İstanbul’da organik bir pazar içerisindeki şekerleme dükkanında da iri doğranmış kireçte kabakları görünce satıcıdan ayak üstü tarif sordum.Babasının yaptığını ve bir gece kireçte beklettiğini,2-3 saatte çok kısık ateşte...
Geçen hafta site sayesinde tanıştığım Ayşe Hanım,Şule arkadaşımla ziyarete geldiklerinde,bu güzel salatayı ve daha sonra tarifini vereceğim Mafiş tatlısını,hazırlayıp getirmişti.Daha önce patates salatasında turpu hiç birlikte tatmamıştım.Çok beğendik.Ayşe Hanım’a ince düşüncesi ve güzel tarifleri için çok teşekkürler.Ellerine sağlık! Malzemeler: 3 adet orta boy patates 1 orta boy turp 1/4 demet maydanoz 1/2 limon suyu 2 yemek...
Bu böreği kızım Zeynep’in doğumunda akralarımızdan Güler abla getirmişti.Bir hafta boyunca gelen misafirlerimize ısıtıp,sunduk.Hepimizin çok hoşuna gitmişti.Tarifi o zaman midye baklavasına çok benzer olarak bir tarifini almış ama istediğim gibi yapamamıştım.Geçenlerde bir arkadaşımın sofrasında yeniden tadınca, geçen hafta evde üç ayrı gün aldığım misafirlerim sayesinde birkaç deneme yaptım.Son denemem en güzeli oldu.Rulo yaptıktan sonra bir...
Geçenlerde Emine arkadaşım”Sitede Alman Pastası tarifi aradım ama yoktu.”deyince bu pastayı çevremde en iyi yapan arkadaşım Ülkü’den tarifi rica ettim.Ölçüleri benim bardak ölçülerim ile ayarladım.İnce,bisküvimsi bir kek,arası bol krema,harika bir lezzet.Oldukça da kolay.Teşekkürler Ülkü’cüğüm! Malzemeler: 3 adet orta boy yumurta 1 çay bardağı şeker 100 gr. margarin veya tereyağ 3 çay bardağı un 1/2 çay kaşığı...