Malzemeler: 1 yumurta 6,5 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 paket damla sakızı 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağ üzeri için: 500 gr. çilek 1/2 su bardağı şeker 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yumurtayı,şekeri,unu bir tencereye ekleyip,tel çırpıcı ile karıştırın.Yavaş yavaş sütü ilave edip,pürüssüz bir karışım...
Domates,biber, patlıcaaaan!…yaşasın!Kavurmalar çeşit çeşit sofralarda. Bu yıl pazardan aldığım ilk patlıcanlarla belki herkesin bildiği bu kavurmayı yaptım.Yanında karşı komşumun tandırda yapıp verdiği nefis yağlamalarla böylece sezonu açmış olduk. Malzemeler: 500-60 gr. patlıcan 4 adet orta boy domates(kabukları soyulmuş) 2 adet yeşil biber(büyük boy) 7-8 diş sarımsak 1 büyük boy kuru soğan 100 gr. kıyma(dilerseniz eklemeyebilirsiniz)...
Geçen hafta bir arkadaşımızda sohbet ederken Nur ve Mürşide’nin ,ablalarının tarifi üzerine denedikleri bu kremanın lezzetini ve hafifliğini ballandıra ballandıra anlatmaları üzerine hemen tarifini alıp,bende denedim.Tek kelimeyle harika!Teşekkürler arkadaşlar… Malzemeler:(5-6 kup) 3 yumurta sarısı 1/2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı mısır nişastası 1 paket süt kreması(200ml) 2 yemek kaşığı öğütülmüş...
Saatlerin bu kadar birbirini kovalamadığı günlerden iki lezzeti bir araya getirmek istedim. Hoş kokusu ve lezzeti için,o günlerde toz olarak satılan keçiboynuzunu kakao yerine sık sık kullanırdım. Bulamayınca bende harnup(keçiboynuzu)pekmezi kullandım.Çaylı kek te kek yapmayı ve yemeyi çok seven bendeniz için, kahvaltıdan artan çayın ziyan olmama bahanesi idi. Malzemeler: 3 adet yumurta 1 su bardağı şeker...
Ebegümeci bulgur pilavına çok yakışıyor.Öğle atıştırması için üzerinde misket köfteler, yanında bol köpüklü bir ayran ile özellikle deneyin derim! Malzemeler: 250 gr.ebegümeci 1 orta boy kuru soğan 1+1/4 su bardağı pilavlık bulgur 2,5 su bardağı su(varsa bir kısmı et suyu) 1 yemek kaşığı tereyağ 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ tuz,pulbiber Ebegümeclerini yıkayıp,süzdürün.Sap kısımlarını...
Daha önce de birkaç kez yaptığım bu doyurucu ve lezzetli salatayı,sanırım 3-4 yıl önce sofra dergisinde görmüştüm. Malzemeler: 300 gr. bakla 1 orta boy kurusoğan 1 demet dereotu 5-6 adet orta boy patates 3 adet orta boy havuç 1 adet közlenmiş ve kabukları soyulmuş kırmızı biber 4-5 yemek kaşığı yoğurt(dilerseniz 2 diş sarımsak dövün...
Arkadaşlardan lezzetlere devam.Hem hafif ve güzel,hem de kolay bir tatlı.Özgül’cüğüm ellerine sağlık arkadaşım! Malzemeler: 1,5 paket tuzsuz etimek şerbeti: 2 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu kreması: 1 paket vanilyalı puding ve üzerinde belirtilen kadar süt 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1/2 paket damla sakızı üzerine: 1...
Arkadaşımız Elif’e her gidişimizde bayılarak yediğimiz bu börekleri, bende bu sefer arkadaşlarım için hazırladım.Ama resim Elif’in sofrasından.Eline sağlık arkadaşım… Bu börekleri, buzlukta hazır bekletilip,dilediğiniz zaman pişirebildiğiniz için de çok seveceksiniz. Malzemeler: 6 adet yufka 1 su bardağına yakın sıvıyağ veya zeytinyağ iç malzemesi: 250 gr. kavrulmuş kıyma 1 demet kıyılmış maydanoz karabiber,pulbiber,tuz veya: 4-5 adet haşlanmış...
Sabah akşam Erkan Topuz hocayı dinlemek sizi bilmem ama beni paranoyak yapmak üzere.Acaba bugün yeterli ve dengeli beslendik mi,bugün gökkuşağının hangi renklerinden tattık,o kansorejen ihtiva eder,bunda ne kadar pestisit mevcut.Kapana kısılmışta çaresiz çırpınır gibi mutfağı şifahaneye çevirdim.Geçen hafta semt pazarında gördüğüm ne kadar yeşillik varsa toplayıp getirmişim.Tabiki tüketene kadar ocak üstündeki her tencerenin içinden yeşillik...
Malzemeler:(14-15 adet için) 1 yumurta 1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağ 1/2 çay bardağı süt 2 yemek kaşığı dolusu şeker 1/2 yemek kaşığı amonyak (aktarlarda beyaz toz halinde bulunan) 1+ 1/4 su bardağı un kreması: 2 yumurta 5 su bardağı süt 2 çay bardağı un 2 çay bardağı şeker 1 tatlı kaşığı muzlu puding 1 yemek kaşığı tereyağ kenarları için:kase hindistan cevizi...