Malzemeler: 4 adet orta boy misket veya yeşil elma 2-3 yemek kaşığı pekmez veya esmer şeker 5-6 adet ceviz buradaki kek malzemesi Elmaları soyup,orta kısmını bütün olarak çıkarın.1/2 cm.lik halkalara kesin.bir yüzlerini pekmeze batırıp,bu yüzleri alta gelecek şekilde,26 cm. çapındaki bir kalıba(kalıbın tabanına yağlı kağıt kesip,yerleştirin)aralıksız dizin.Ortalarındaki boşluklara(çekirdeğin çıktığı kısıma)yarım ceviz yerleştirin. Buradaki gibi keki hazırlayıp,elmaların üzerine...
Pırasayı bir de böyle deneyin ne dersiniz? Malzemeler: 4 adet pırasa (büyüklerse miktarı biraz azaltın) 1 adet orta boy kırmızı biber 1 kibrit kutusu veya daha az kaşar(dilerseniz beyaz peynir de olur) 2 adet yumurta 1 yemek kaşığı un 1/2 su bardağı süt tuz,pulbiber,karabiber 1 yemek kaşığı tereyağ veya 2 yemek kaşığı sıvıyağ Pırasaları yıkayıp...
Hz. Muhammed’in (SAS) 14 asır önce ‘Şu kara tanede (çörekotu) ölümden başka her derde deva vardır’ hadis-i şerifiyle işaret ettiği çörekotunun faydalarını günümüz uzmanları saymakla bitiremiyor. Çörekotunun bilinen 16 türü bulunuyor. Karamuk, siyah susam diye de anılıyor. Yüksek dozajda kullanılmaması tavsiye edilen çörekotu birçok hastalığı iyileştiriyor. Çörekotunun yararları şöyle: Kanser ve AİDS’e karşı bağışıklık sistemini güçlendirir....
Rahmetli dedemin elinden düşmeyen bir kitap vardı: ”Gıdalarımız ve Sağlığımız” Yazarı:Dr. Mehmet Göbelez Kitap dedemin vefatından sonra anneme kalan en büyük miras diyebilirim.Ne nasıl, ne kadar ve ne için tüketilmeli konusunda bize büyük yol gösterici.Yıllar ardı ardına geçip artık vücudunuzun yaşlılık sinyalleri bir bir yanmaya başladığı zaman sağlığın ne denli önemli olduğu gerçeği kafanızda beliriyor.Sağlıklı...
Kahvaltı bölümüne ekledim ama,genelde öğlen atıştırması için keşfettiğim bir omlet.Okuldan aç gelen bir çocuğun ne akşam yemeği için yaptığınızı verebiliyorsunuz,(akşam sofraya gönülsüz oturmaması için) ne de kahvaltı sofrası kurabiliyorsunuz.İşte bu durum için; hem çok kolay hem de harika bir yemek.İç malzemesini siz gönlünüze göre değiştirebilirsiniz.Geçenlerde de çatkapı gelen bir misafirim için hazırlayıp dilim dilim keserek...
Geçen hafta arkadaşım Ülkü’de kahveli kurabiye tatmıştım.Kahve tadı kurabiyeye çok yakışmıştı(ellerine sağlık)Ben de dün klasik kurabiye tarifime kahve ve portakal kabuğu rendesi ilave ederek pişirdim.Şeklini nasıl yaparsanız yapın, ama lezzetine biz bayıldık.Köpük gibi ”yedikçe yiyesin geliyor” derler ya aynen öyle.Oldukça bereketli bir tarif olduğu için ben yarım ölçü yaptım.1 tepsi midye şeklinden(40 adet) 1/2 tepsi...
Malzemeler: 1,5 kg. ayva 1,5 kg.şeker 1/2 limon suyu ayvaların üzerine bire bir gelecek kadar su(5-6 su bardağı kadar) Ayvaları iyice yıkayıp,kabuklarını soyun.Çekirdek yataklarını çıkarın.Birkaç tane çekirdek yatağını küçük bir tülbent parçasına sarıp,bağlayın(ayva çekirdekleri hem renk verir,hem de jölelenmesini sağlar) Ayvaları doğrayın(küçük küpler halinde) Büyükçe bir tencereye alıp, üzerine birebir gelecek şekilde su ekleyip,ocakta iyice yumuşayana dek(7-8 dakika-ayvasına...
Kara lahana sarmasını ben ,yaprak sarmasından daha çok severim.Hele birazda acısı bol ise.Tabi olmazsa olmazı sarımsaklı yoğurt ile. Malzemeler: 400 gr. kara lahana 1 adet iri boy kuru soğan 1 su bardağı pilavlık bulgur 1/2 su bardağı kırık yarma 150 gr. kıyma 1/2 demet maydanoz(ince kıyılmış) 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı nar ekşisi...
Malzemeler: buradaki kek malzemesi 1 paket fındıklı veya vanilyalı kremole 1 paket kremşanti 3 su bardağı soğuk süt 1 su bardağı döğülmüş veya file fındık 2 yemek kaşığı damla çikolata 1 adet muz üzeri için: 80 gr bitter çikolata 2 tatlı kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı su Keki buradaki gibi hazırlayıp 26 cm lik kalıpta pişirin.Üzeri...
Geçtiğimiz pazar ikindi çayı için hazırladığım kolay börek.Ben kıymalı yaptım ama siz peynirli,ıspanaklı veya patatesli iç malzemelerinden herhangi birisi ile de hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: 1 kg.yufka 5 adet yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 şişe maden suyu(soda) iç malzemesi: 200-300 gr.kıyma(kavrulmuş) 1/2 demet maydanoz(ince kıyılmış) 1 tatlı kaşığı...