Malzemeler: 500 gr.ayıklanmış,yıkanmış ve küçük doğranmış pırasa 1 adet soğan 1 adet havuç 250 gr.tavuk(2 adet baget olabilir) 1/2 çay bardağı pirinç 8 su bardağı su 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 yemek kaşığı tereyağ+2 yemek kaşığı un üzeri için:2 yemek kaşığı yereyağ+2 tatlı kaşığı pulbiber kurutulmuş ekmek kabukları(arzuya göre) Tavukları üzerini 1 parmak geçecek kadar su ve...
Arkadaşım Büşranın yaptığı nefis salata.Ellerine sağlık canım. Malzemeler: 1 göbek karnıbahar 1 paket brokoli 2,5-3 su bardağı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı mayonez(dilerseniz daha fazla ekleyebilirsiniz) 2 -3 yemek kaşığı konserve mısır Karnıbaharı ve brokoliyi yıkayıp ayrı ayrı tencerelerde(küçük parçalara ayırıp)2/3 çay bardağı suda birkaç dakika,az yumuşayacak kadar(çatal batacak kıvamda)ağzı kapalı haşlayın.Az suda...
Peygamber Efendimiz :” “– Ey Âişe, çorba pişirdiğiniz zaman kabağını çok koyunuz. Zira kabak, üzüntülü kimsenin gönlünü güçlendirir.” dediği nakledilmiş. Bizler yalnızca tatlısını biliriz; ama büyük büyük annelerimiz Peygamber Efendimiz’in en sevdiği yemeklerden diye, senede bir seferde olsa mutlaka pişirirlermiş.Geçen hafta ilk kez yaptım.Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp afiyetle yedik.Dün de zeytinyağlısını yaptım.Misafirlemde çok beğendi.Olurmu demeyin; çok...
İki hafta önce alışveriş yaparken karşılaştığım bir ablamın bana ayak üstü çok methederek verdiği bu kurabiye tarifini, dün fırsat bulup yaptım.Üzerine biraz renk katması için ben çikolata eritip,batırdım.Arkadaşıma giderken götürdüm.Hepimizin çok hoşuna gitti.Çok hafifti ve hindistancevizinin lezzeti bu kurabiyeye çok yakışmıştı. Nedret ablacığım çok teşekkürler. Malzemeler: 1 paket oda sıcaklığında margarin(ben tereyağ kullandım) 2 yumurta(1...
Damalı kurabiye: Hamuru burada olduğu gibi hazırlayın.2 eşit paçaya bölüp,yarısına 1,5 yemek kaşığı kakao ekleyip yoğurun. İkisindende ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, incelterek uzun rulolar yapın.Bir kakaolu,bir sade olamak üzere 3 hamuru yan yana getirin.Üzerlerine tam tersi yerleştirerek(sadenin üzerine kakaolu,kakaolunun üzerine sade gelecek)ikinci katı oluşturun.Üçüncü ve dördüncü kat için, yine tam tersi işlem yaparak bitirin.Elinizle dörtgen yapacak...
Bir teyzemiz, çocukken annesinin yaptığı bu yemekten övgüyle bahsetmişti.Bende geçen gün yaptığım lahana sarmasından arta kalan lahananın sarılamayan kısımlarını, bu şekilde pişirerek değerlendirdim.Eşim ve çocuklarım en kısa zamanda yine yapmamı istediler.Hepsi birden çok beğendiklerine göre sık sık pişireceğim yemekler arasına girdi.Sizde deneyin derim. Malzemeler: 400-500 gr.lahananın sarılamayan sert kısımları(kıyılmış) 150 gr. kuzu kuşbaşı et(küçük doğranmış)...
Malzemeler: 3 yumurta 1+1/4 su bardağı toz şeker 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ 1 su bardağından 2 parmak eksik süt 2+1/4 su bardağı un 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası 1/2 su bardağı hindistan cevizi rendesi 1/2 limon suyu 2 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya üzeri için :biraz döğülmüş fındık...
Malzemeler: krep hamuru için:(16-18 adet için) 2 su bardağı süt 1,5 su bardağı un 3 adet yumurta 2 çay kaşığı sıvıyağ 1,5 tatlı kaşığı toz şeker 1,5 tatlı kaşığı tuz üzerlerine sürmek için ceviz kadar tereyağ iç malzemesi: 200 gr kavrulmuş kuşbaşı(dar bir tencerede çok çok kısık ateşte kendi suyunu çekene kadar kavrulmuş) 1 küçük şişe konserve bezelye 1 büyük kuru soğan...
İster bu haliyle servis yapın tabağınıza;isterseniz üzerine birkaç yumurta kırıp, yöremizdeki adıyla mıhlama olarak.Her hali muhteşem bir yemek. Malzemeler: 1 kg.ıspanak 150-200 gr. kıyma 3 adet orta boy kuru soğan 1 adet kırmızı biber 5-6 adet yeşil biber pul biber,karabiber 1 tatlı kaşığı tereyağ 3 yemek kaşığı zeytinyağ Ispanağı ayıklayıp,iyice yıkayın.Suyunu süzdürüp,ince kıyın. Yayvanca bir...
Misafirlerime daha önce hazırlayıp dolaba kaldırdığım biber turşusunu sunacaktım.Kavanozu açtığımda yeterli kalmadığını görünce, gözüm dolaptaki barbunyaya takıldı.İkisini birleştirdim.Hem bereketlendi,hem güzel bir salata tarifim oldu. Malzemeler: 1 küçük kutu fasulye veya barbunya pilaki 3 adet kırmızı biber turşusu(ister kavanozlarda hazır satılan;ister evde közleyip sirkeli ve zeytinyağlı sosta bir gece bekletilen) üzeri için : 4-5 sap kıyılmış...