Hem hafif hem harika.Bayram sabahı yine yapmayı düşünüyorum.Ispanaklı veya patatesli,hangisini isterseniz. Malzemeler: (16 adet için) 4 adet yufka 1/2 su bardağı zeytinyağ iç malzemesi: 350 gr.ıspanak(ince kıyılmış) 150-200 gr.kıyma(kavrulmuş) 2 adet kuru soğan(ince kıyılmış) 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber tuz üzeri için:1 yumurta sarısı ve biraz susam Her bir yufkayı...
Bir ölçü hazırladığım kolay has baklavayı, mini fırın tepsisine yerleştirdiğim için 8 adet artan bezeyi üst üste koyup hepsini birden açıp küçük karelere böldüm.Ortalarına ceviz yerleştirip üçgen katladım.Aynı şekilde kızgın yağ gezdirip kızarttım.Böylece farklı bir baklava elde ettim.Eğer biraz kalın olsun istiyorsanız iki kareyi üst üste getirerek yapın.Kenarlardaki düzgün çıkmayan kesimleri karelerin içerisine koyarak ziyan...
Ramazan davetim için hazırladığım bu yemek,bayram sofranız için de kolay bir alternatif olabilir.Ben patlıcan ezme ve pilavla servis yaptım.Sebzeli püre de yanında çok güzel olur. Malzemeler: 12 parça dana antrikot(kemiksiz) 2 adet küçük boy kuru soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı karabiber 3 yemek kaşığı tereyağ tuz ve arzuya göre kekik...
Sitedeki sorunlardan dolayı birkaç gün gecikmeli olarak, cumartesi gün ki davet soframı vermek istedim. Sebze Çorbası Mantı Salçalı Dana Antrikot Havuçlu Nohutlu Pilav Patlıcan Ezme Ispanaklı Gül Börek Üçgen Baklava Sakızlı Muhallebi
Yöremizde çok kıymetli olan bu baklavayı annelerimiz,her bir yufkasını ayrı ayrı açarak yapar(en az 40 kat)Ama aşağıdaki şekli de onu aratmayacak kadar güzel bir baklava oluyor.Anlatımının uzunluğuna korkmayın.Gerçekten çok kolay. Malzemeler: 1 su bardağı süt 1/2 su bardağından az fazla sıvıyağ 2 adet yumurta 1/2 limon suyu 1 tatlı kaşığı sirke 4+1/4 su bardağı un(kulak...
Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış fasulye 1 küçük kuru soğan(kıyılmış) 2 adet domates(soyulmuş ve küp doğranmış) 3-4 sap yeşil soğan(ince kıyılmış) 2 diş sarımsak(küçük bölünmüş) 3-4 adet yeşil biber(küçük doğranmış) 2-3 sap maydanoz(kıyılmış) 1 yemek kaşığı nar ekşisi(yoksa az limon suyu) 1/2 çay kaşığı kimyon(arzuya göre) 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber 2...
Akrabalarımız için dün hazırladığım davet sofrası.Akşama doğru susuzluk artık başıma vurduğundan hindinin ve karnıbaharın fotoğrafını çekmeyi unutmuşum.Onların tarifini de yakın zamanda yeniden yapıp fotoğraflarıyla girerim işallah. Pırasalı Mercimek Çorbası Kuru Mantı Fırında Hindi Budu Sade Pilav Fasulye Salatası Karnıbahar Ograten Cevizli Kırmızı Biber Salatası Kıymalı Karnıyarık Börek Kolay Has Baklava Sütlaç
Malzemeler: 2 kg.süt 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç+2 su bardağı su 1 çay bardağı şeker(arzuya göre biraz daha ekleyebilirsiniz) 1 tatlı kaşığı mısır nişastası 1 yumurta sarısı Pirinci yıkayıp bir tencerede 2 bardak su ile pişirin. Pirinçler suyunu çekince sıcak sütü ve şekeri ekleyip kısık ateşte yaklaşık 30 ila 40 dk.kadar pişirmeye devam edin. Yumurta sarısı ve nişastayı...
Malzemeler: 250 gr.kıyma(tercihen yağsız) 1 orta boy soğan(rendelenmiş) 1/2 çay bardağı pirinç 1 adet havuç 1 adet patates 1/2 çay bardağı un 1 limon suyu 1 yumurta 1 silme tatlı kaşığı karabiber tuz 1 yemek kaşığı tereyağ(veya ayçiçek yağı) 3 sap maydamoz(kıyılmış) Büyükçe bir kasede,kıyma,rendelenmiş soğan,tuz ,karabiber ve yıkanmış pirinci karıştırarak iyice yoğurun.Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlayıp,una...
Malzemeler: 4 adet orta boy kereviz salatası 1 adet tavuk göğsü 1 su bardağı pancar turşusu(küp doğranmış) 1/2 su bardağı doğranmış ceviz 2-2,5 su bardağı süzme yoğurt 3-4 diş sarımsak(döğülmüş) arzu ederseniz 1-2 yemek kaşığı da mayonez ekleyebilirsiniz tuz üzerini süslemek için: 1 çay bardağı konserve mısır 3-4 sap dereotu pancar turşusu Tavukları bir tencerede az su...