Malzemeler: 1/2 kg. pırasa 1 adet havuç 1 adet kırmızı biber 1 küçük kuru soğan 1/2 çay bardağından biraz fazla pirinç 1 tatlı kaşığı biber salçası 1/2 çay bardağı zeytinyağ 1 adet kesme şeker tuz,pulbiber arzuya göre 1/2 limon suyu Pırasayı ayıklayıp,yıkayın.1-2 cm.kalınlığında doğrayın.Havuçların kabuğunu kazıyıp 1/2 cm.kalınlığında doğrayın.Kırmızı biberleri küçük doğrayın. Bir tencereye küçük doğradığınız soğanı,havuçları...
Malzemeler: 3 adet kağıt helva 200 gr.kakaolu tahin helvası 1 çay bardağından 1 parmak eksik su 80 gr.tereyağ 1 yemek kaşığı tahin 100 gr.bitter çikolata 1 çorba kaşığı kakao 2 yemek kaşığı toz şeker(ben eklemiyorum) süslemek isterseniz:ceviz,üzümlü draje Tahin helvası,tereyağı,kakao,tahin ve suyu bir tencereye koyup,malzemeler eriyene kadar pişirin(arada bir karıştırarak). Ocaktan alıp içerisine parçaladığınız çikolatayı atın.karıştırarak tencerenin sıcaklığında...
Yemek Günlükleri (liste hazırlanma aşamasında) ab_ı hayat Acemi Aşçı annemin kızıyım Annemin Mutfak Kokusu Annemin Sable Bisküvisi Benim Küçük Mutfağım Benim Mutfağım beyaz sofra birsenin mutfağı Bizim Evin Aşçısı bizim pastane burcunungünlüğü Burcukuşu cafe fernando Defne’den deryayla deryadan lezzetler Devletşah Dilek’ce Diyet Yemekler dost kokusu durulezzetler eldanın annesi eminenin emekleri Ev Cini Evcil Kedi gayretlinin...
Gün içinde evde işlerimi bitirip,yemeğimi de ocağa vermişsem,en büyük zevkim home tv. izlemek(tabi dışarı çıkmayacaksam) Bu sayede bir çok ülkede ne yenir, bunlar nasıl yapılır fikir sahibi oluyorum.Bazen tariflerde alıyorum.İşte bunlardan bir tanesi: Malzemeler: 1/2 paketten az fazla midye makarna(veya düdük makarna) 2 adet orta boy patlıcan domates sosu için: 2 su bardağı ezilmiş ve soyulmuş domates 6-7 adet...
Fatma arkadaşımın yaptığı bu nefis püre,et yemeklerinizin yanında çok iyi gidecektir.Sofra dergisinin Ağustos sayısında gördüğümde, denenecekler listesine almıştım; ama arkadaşım önce davranmış.Ellerine sağlık . Malzemeler: 3 adet patates 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet havuç 1 çay bardağı haşlanmış mısır 1 çay bardağı bezelye tuz,karabiber 1 paket krema yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Patatesleri...
Bu kadar kolay olup ta, bu kadar güzel olan tatlı varmıdır? Malzemeler: 5 adet orta boy armut 1/2 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su üzeri için: bir miktar kaymak ve kırık ceviz(kaymak yerine çırpılmış krema da kullanılabilir) Yıkanmış armutları birbirine değecek şekilde sıkı yerleştirebileceğiniz bir tencereye alın(yatık olarak yerleşecekler) Üzerine yaklaşık 3 su...
Sonbahar esintilerinin içimizi hafif ürpertilerle sardığı günler için sıcacık, nefis bir sebze çorbası.Afiyet olsun. Malzemeler:(8-9 kişilik) 1 avuç doğranmış pırasa 1 adet büyük lahana yaprağı 6-7 adet ıspanak yaprağı 2 adet ceviz büyüklüğünde karnıbahar 2 adet ceviz büyüklüğünde brokoli 1/2 orta boy havuç(rende) varsa 5-6 adet taze nane yaprağı 1 orta boy soğan 1 yemek...
Malzemeler: 650 gr.köftelik kıyma(tek sefer çekilmiş-%70 dana-%30 kuzu-%10 yağ) 1 su bardağından 1 parmak eksik kurutulmuş ve öğütülmüş ekmek içi veya galeta unu 2 büyük veya 3 küçük yumurta 1 orta boy kuru soğan(rendelenmiş) 2 tatlı kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon tuz(tahminen 1,5 tatlı kaşığı) sos için:1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı salça 4...
Mantının en şık hali.Çorum yöresine ait.Yapılışı çok zor görünse de eliniz şekil vermeye alışınca küçük küçük uğraştıran diğer mantılardan kolay gelecektir.Tadı mı? Görüntüsü gibi bir harika. Malzemeler:(8-10 kişilik) 4 su bardağı un 1 +1/4 su bardağı su 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı zeytinyağ iç malzemesi: 200 gr.kavrulmuş kıyma 1/4 demet maydanoz(kıyılmış) 2 çay kaşığı...
Malzemeler: 11-12 adet orta boy misket veya yeşil elma 1 adet orta boy ayva 1+1/3 su bardağı toz şeker çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası(arzuya göre eklemeyebilirsiniz) 2 yemek kaşığı kuru üzüm 1/2 su bardağı döğülmüş ceviz 1 çay kaşığı silme tarçın(ben pek sevmediğimden eklemedim) Elmaları soyup,iç kısmını kabak oyacağı veya küçük bir bıçak...