Hafif ve etsiz yaz yemeği Malzemeler: 400 gr.mantar 3 adet patlıcan 1 büyük kuru soğan 1 adet kırmızı biber 2 -3 adet yeşil biber 2 adet domates 4-5 diş sarımsak 5-6 yemek kaşığı zeytinyağ pul biber,karabiber,tuz Patlıcanları yıkayıp,alacalı soyun.Her birini 4’er dilime ayırıp,kuşbaşı doğrayın.Tuzlu suda bekletin. Mantarları yıkayıp(su dolu kaba koymayın,su çeker lezzeti kaybolur)yine kuşbaşı...
Hala alışamadım bu fotoğraf makinasını hazır tutmaya.Börekleri çekeyim derken şarjı bitmişti.Ben hazır olana kadar da sofrada üç beş adet börek kalmıştı. Malzemeler: 1 kg yufka(6 adet) 1/2 su bardağı tereyağ(eritilmiş) 1/2 çay bardağından az fazla zeytinyağ 1 büyük kuru soğan 750 gr ıspanak 150-200 gr.kıyma(daha fazlada olabilir) 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pulbiber tuz üzerine...
Bu güzel köfteleri Sevin’e Hasibe annem yapıp, getirmişti.Ellerine sağlık. Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 su bardağı köftelik bulgur 1/2 demet maydanoz 4-5 sap dereotu 1 adet kuru soğan 3-4 adet yeşil soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı dolusu kimyon 4 yemek kaşığı...
Malzemeler: 1 kg.yufka 70.gr.tereyağ(hepsi zeytinyağ da olabilir) 1/2 su bardağı zeytinyağ 7-8 adet patates 2 orta boy kuru soğan+1 yemek kaşığı zeytinyağ 2 adet yeşil biber 2/3 su bardağı kavrulmuş kıyma 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı karabiber tuz üzerine sürmek için: 1 yumurta sarısı susam ve çörek otu Patatesleri yıkayıp,bir düdüklüye koyup az...
Malzemeler: 3 adet orta boy kabak 1 adet büyük havuç 1/2 su bardağı döğülmüş ceviz 1 yemek kaşığı mayonez(arzu edilirse) 1,5 su bardağı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağ 2 diş sarımsak tuz pulbiber 1/2 demet dereotu süslemek için :varsa közlenmiş 1 adet kırmızı biber Kabakları(kabuğunu kazımadan) ve havucu rendeleyip tavada zeytinyağında az yumuşayana dek kavurup,soğutun. Bunlara ceviz,...
Dilan’ın doğum günü için hazırladığım pasta.Süslemeyi pek becerdiğim söylenemez ama O’nu çok sevindirdim. Malzemeler: Kek için: 5 yumurta 1 su bardağı+1 yemek kaşığı şeker 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2 su bardağı un 1 yemek kaşığı mısır nişastası Yumurta ve şekeri büyükçe bir kapta yoğurt kıvamına gelinceye...
Dün yeğenim Dilan’ın doğum günü idi.Sevin güzel bir sofra hazırlamıştı.Ellerine sağlık. Allahım sana, tüm sevdiklerinle uzun,mutlu ve sağlıklı bir hayat versin Dilan’cığım. Patatesli Buzdolabı Böreği Peynirli Puaça Kabak Salatası(Yoğurtlu) Semizotu Salatası Zeytinyağlı Kırmızı Biber Dolması Kırmızı Mercimek Köftesi Mısır Gevrekli Kurabiye Sindy Bebekli Pasta
Birkaç gündür mutfağım, yan bahçeden toplayıp getirdiğim sümbüllerle mis gibi kokuyor.Ama bu kurabiyelerin pişerkenki güzel kokusu onları bastırdı. Malzemeler: 3 yumurta 150 gr tereyağ 1/2 su bardağı yoğurt 1/2 su bardağı sıvıyağ 2 portakal kabuğu rendesi 1 paket vanilya 1,5 çay kaşığı karbonat 4,5 su bardağı un 1/2 su bardağı döğülmüş ceviz 6-7 adet kuru...
Dün canım arkadaşım Gönül’ün bir prensesi oldu.Anlayacağınız teyze oldum. Hastaneye giderken bu çorbadan yapıp götürdüm.Harika bir lohusa çorbası oldu.Ben üzerine yağ hazırlamadım.Ama siz evde pulbiberli yağ gezdirebilirsiniz.Ayrıca içerisine tavuk etlerini didip koyabilirsiniz. Kardeşime ve eşine çocukları ile ömür boyu sağlık ve mutluluk diliyorum. Malzemeler: 1 dolu yemek kaşığı toz tarhana 2 dolu yemek kaşığı un...
Malzemeler: 6 adet büyük patates 2 adet közlenmiş kırmızı biber 2 adet yeşil biber 5-6 sap maydanoz 3-4 çubuk sosis(orta boy olanından) 3 adet kaynamış yumurta 3 sap yeşil soğan 1 orta boy kuru soğan 1 çay kaşığı hardal 1 tatlı kaşığı dolusu mayonez 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı nar ekşisi(varsa) 1/2 limon suyu 1...