Dün arkadaşlarım için hazırladığım sofra. İftar Böreği Gökkuşağı Salata Tiramisu
Yazı
Mısır Cipsli Karnıbahar Salatası
Malzemeler: 1 karnıbahar 1 kg.mantar 2 yemek kaşığı zeytinyağ 6 adet közlenmiş kırmızı biber 1 kutu mısır(orta boy) 5 diş sarımsak(ezilmiş) 3-3,5 su bardağı yoğurt kırmızı biber,karabiber(arzuya göre 1’er tatlı kaşığı) 2 yemek kaşığı mayonez tuz 1 paket mısır cips Karnıbaharı kök kısmından birkaç parçaya ayırın. Bir tencerede 1 su bardağı suda, 8-10 dk. yumuşayana kadar...
Yazı
Peynirli Poğaça
Malzemeler: 250 gr.margarin 1 su bardağı zeytinyağ 1 su bardağı yoğurt 2 yumurta(1 sarı yüzüne) 1 paket kabartma tozu 5 su bardağı un 1 tatlı kaşığı tuz ben bu hamura 1 yemek kaşığı şeker ekledim iç malzemesi: 200 gr peynir(ister beyaz ister lor) 1/2 demet kıyılmış maydanoz 1 tatlı kaşığı pulbiber üzerine biraz susam ve...
Yazı
Kısır
Malzemeler: 3+1/4 su bardağı köftelik bulgur 3 yemek kaşığı biber salçası 4 yemek kaşığı zeytinyağ 5 adet kuru soğan 1/2 çay bardağı kimyon 1/2 çay bardağı toz nane 3 tatlı kaşığı pulbiber 2 tatlı kaşığı karabiber 3 tatlı kaşığı sumak 3 tatlı kaşığı tuz 4 yemek kaşığı nar ekşisi 3 limon suyu 1...
Yazı
İnci Beze
Çikolatalı beze tarifi ile aynı şekilde yaptım.Ama pasta şırıngasıyla fındık kadar sıkarak tepsiyi doldurdum. 130 derecede 30 dk.fırının orta kısmında pişirilip soğuyana kadar fırında beklettim(kapak açılmadan)
Yazı
Lavaşlı Tava Böreği
Çok pratik güzel bir börek Malzemeler: 8 adet lavaş 250-300 gr mantar 3 adet domates(orta boy) 10-15 adet siyah zeytin 3 adet yeşil biber(ben 2 adet kırmızı biber koydum) 200 gr kaşar(veya eriyen herhangi bir peynir) 1/4 kangal sucuk(arzuya göre kuşbaşı kavrulmuş et veya tavuk eti de kullanabilirsiniz) 1 çay bardağından az zeytinyağ tuz,pulbiber 2-3 dal maydanoz(koymayabilirsiniz) Bir tavaya...
Yazı
Sofra 4 Selda’nın Sofrası
Selda arkadaşımın hazırladığı güzel bir sofra.Ellerine sağlık hepsi çok güzeldi. Ispanaklı Kol Böregi(Yufkadan) Peynirli Puaça Mısır Cipsli Karnıbahar Salatası Kısır İncirli Havuçlu Pasta
Yazı
Çikolatalı Muzlu Pasta
Aşağıdaki kek malzemeleri ile iki tane 3 katlı 15’er kişilik pasta çıkıyor.Ben genelde malzemeyi bölmeden keki hazırlayıp yarısını buzluğa atıyorum.Böylece pasta yapacağım zaman yalnızca krema hazırlayıp zamandan tasarruf etmiş oluyorum.Kekin tamamını kullanacaksanız krema malzemesini de ikiye katlayın.Kremanın su ile yapıldığına bakmayın.Çok lezzetli ve hafif oluyor.Tarifi tamamen bana ait bu pastayı çok beğeneceğinize garanti verebilirim. Kek ...
Yazı
Patlıcanlı Ezme
Malzemeler: 6 adet patlıcan(orta boy) 3 adet kırmızı biber 3 adet domates 4-5 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 silme yemek kaşığı pul biber tuz 1.Patlıcanları ocakta közleyip, soyun. 2.Kırmızı biberleri fırında üst ızgarayı yakarak közleyin.(tepsiye yerleştirip üst rafa koyun.Bir yüzü olunca diğer yüzünü çevirin. 3.Domatesleri soyup çok ince doğrayın.Bir tavaya zeytinyağını ve küçük...
Yazı
Mantarlı Nohutlu Salata
Malzemeler: 2 su bardağı nohut 250 gr mantar 3 adet közlenmiş kımızı biber 2 adet haşlanmış tavuk göğsü 3 yemek kaşığı düğülmüş ceviz 3 su bardağı sarımsaklı yoğurt tuz üzerine pulbiber,toz nane,sumak 1. Akşamdan ıslattığınız nohutları bir düdüklü tencerede üzerini 2 parmak geçecek kadar suya (haşladığınız tavukların suyunu da eklerseniz daha lezzetli olur)koyup iyice yumuşayıncaya...