Malzemeler: 6 adet orta boy patlıcan 2 adet kemikli tavuk göğsü(kemiği ile pişen tavuk daha lezzetli olur) 1 çorba kasesi dolusu küp doğranmış pancar turşusu 1/2 su bardağından biraz fazla dövülmüş ceviz 1 su bardağına yakın şehriye(çiçek veya arpa) 3 su bardağı yoğurt(biraz katı) 2-3 diş sarımsak arzu edilirse 1 yemek kaşığı mayonez tuz 1.Patlıcanlar...
Malzemeler: 2 yumurta 1 paket bizimyağ 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 portakal kabuğu rendesi 5 su bardağı un içine: 1/2 su bardağından biraz fazla herhangi bir marmelat(ben erik kullandım) üzerine:toz şeker ve 1/2 çay kaşığı gıda boyası 1. Un dışındaki malzemeleri bir...
Geçtiğimiz Cumartesi, arkadaş toplantımız için hazırladığım bir sofra. Patatesli Mektup Böreği Kara Kız Köftesi Patlıcanlı Tavuklu Salata Elma Soslu Yeşil Salata Bisküvi Tabağı: Kayısı Kurabiyesi Elma Kömesi Kremalı Kalpler Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Çokokremli Midye Kurabiye Çilekli Pasta Not:Kurabiye tabağındaki tüm kurabiyeleri yarım ölçü hazırladığım kurabiye hamurunu 4’e bölerek hazırladım.Hazırlarken yapacağınız ufak değişiklikler güzel bir sunum...
Malzemeler: 5 adet orta boy elma 1 adet ayva 3 yemek kaşığı dolusu şeker 1 yemek kaşığı mısır nişastası arzu ederseniz 1 çay kaşığı (silme) tarçın 5-6 adet 4’e bölünmüş ceviz yağlı kağıt 1. Elma ve ayvaları rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Şekerle karıştırıp kısık ateşte pişirin(ağzı kapalı,arada bir karıştırarak)İyice yumuşatınca blenderle iyice inceltin. Suyunu tamamen...
Malzemeler: 300 gr.tel kadayıf 9-10 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ 1 yemek kaşığı pekmez(nar gıbi kızarması için) peynir yapımı için:(dilerseniz de yerine dil peyniri kullanabilirsiniz) 1 kg.süt 1 tatlı kaşığı peynir mayası Şerbeti için: 1,5 su bardağı şeker 2 su bardağı su(suyu şekerden çok olursa daha uzun kaynatıldığı için şekerlenme olmuyor.Hatta bunun için şerbete bir...
Çocuklarımız için en besleyici çorbalardan biri.Ben genelde kasaptan kemik alıp,kaynatarak hazırladığım suyu kullanıyorum bu çorbaya. Malzemeler: 3 yemek kaşığı dolusu toz tarhana 2 yemek kaşığı dolusu un 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı toz nane tuz,pul biber yaklaşık 3,5 su bardağı su(hepsi veya bir kısmı et suyu) 1 yemek kaşığı tereyağ 2 diş...
Ayşe arkadaşımızın yaptığı güzel bir salata Malzemeler: 1,5 su bardağı ince bulgur 1 su bardağı fındık(iri dövülmüş) 1 orta boy karnıbahar 1 orta boy kuru soğan tuz sosu: 3 su bardağı süzme yoğurt 1 tatlı kaşığı hardal 1 yemek kaşığı mayonez Bir kapta soğanı küçük doğrayı,üzerine yıkanmış ince bulguru koyun.Üzerini geçecek kadar sıcak suyu ekleyip ağzını örtün(8-10dk. şişmesini...
Etli pilavın şık bir sunumu.Bir kaç çeşit etli pilav tarifinden ,zamanınız ve malzemenize göre birini seçebilirsiniz. Kuşbaşılı pilav: 400gr. kuşbaşı et 1 paket dolmalık fıstık(20 gr.lık) 1 paket kuş üzümü (40 gr.lık) 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su(yarısı et suyu) tuz, karabiber 100 gr tereyağ(bir kısmı sıvıyağ olabilir) yufkaya sürmek için zeytinyağ 3...
Biraz gözleriniz sulanacak ama buna inanın değiyor. Malzemeler: 12 adet küçük boy soğan 1 büyük havuç 1 yemek kaşığı (silme)biber salçası 2 adet kesme şeker 1 çay bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı su 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ üzeri için maydanoz Soğanları soyup önce...
Malzemeler: 1 kg kereviz 1 orta boy patates 1 orta boy soğan 2 portakal suyu 1 limon suyu 1 yemek kaşığı şeker 2-3 sap dereotu 3 yemek kaşığı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı biber salçası Kerevizler soyulup yıkanır.Orta büyüklükte küp kesilir.Limonlu suda bekletilir(kararmaması için). Patatesler soyulup ,kerevizlerle aynı büyüklükte kesilir. Soğan küçük doğranır;zeytinyağında pembeleştirilir. Salça,şeker,kereviz, patates...