Malzemeler: 1 su bardağı nohut 1,5-2 adet yufka 2-2,5 su bardağı yoğurt 2 diş sarımsak kızartmak için sıvıyağ tuz üzeri için :zeytinyağında kızdırılmış pulbiber Akşamdan ıslattığınız nohutları üzerini iki parmak geçecek suda ,düdüklüde haşlayın. Yufkaları ortadan ikiye kesip,uç kısımlarını fırça ile ıslatıp sıkıca rulo yapın.Yarım cm. kalınlıkta kesip,sıvıyağ ilave edilmiş kızgın tavada karıştırarak pembe renk alana dek...
Geçen ay Refika arkadaşımızın bizleri ağırladığı ve çaylar sofraya geldikten sonra arkadaşları sofraya oturmayıp;bir koşu evden makinemi alıp fotoğrafladıım güzel sofra!.. haşhaşlı katmer mantarlı ve kırmızı biberli tavuk krep nohutlu ve kıtır hamurlu yoğurtlu salata kızarmış ekmekli yeşil salata(kuru domateş,reyhan,dereotu,roka,marul,kırmızı biber köz,doğranmış ceviz,tulum peyniri) muzlu katlı pratik pasta çikolatalı toplar çikolataya batırılmış çilek ve kuru...
Malzemeler: (6 kişilik) 300 gr tavuk göğsü 2 orta boy patates varsa 1 adet közlenmiş kırmızı biber(küp doğranmış) 2 yumurta 2 tutam kıyılmış maydanoz pulbiber,karabiber,kimyon,tuz ayrıca:kaşar peyniri Tavuk gögsünü,yıkayıp küp doğrayın.Blenderde kıyma gibi çekİip,büyükçe bir kaseye alın.Üzerine patatesleri rendeleyin.Yumurtaları, biberi,maydanozu,baharatını ilave edip iyice yoğurun. Orta büyüklükte bir tavaya sıvıyağ ilave edip,karışımın yarısını ince bir şekilde yayın.Orta ateşte tavaya...
Klasik kurabiye tarifinizi yaparken,yanında farklı bir lezzette sunmak isterseniz,deneyin derim.Son iki soframda oldukça beğeni aldı… Malzemeler: 1 yumurta 1/2 paket tereyağ(yada margarin) 1/2 su bardağı pudra şekeri 1/2 su bardağı sıvıyağ 2 su bardağı un 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 portakal kabuğu rendesi iç malzemesi: 2 yumurta beyazı 5-6 adet kuru incir veya kayısı(küçük küp doğranmış ve...
Sevgili Büşra’nın bir arkadaşında tadıp, çok beğenerek” bende yaptım,bayıldık” dediği salatadan, ben de son sofram için denedim. Elma salataya çok hoş bir lezzet verdi,deneyin çok seveceksiniz… Teşekkürler Arkadaşım!.. Malzemeler: 1 büyük komposto kasesi ince kıyılmış beyaz lahana 1 büyük komposto kasesi ince kıyılmış krmızı lahana 3 adet jülyen doğranmış(çubuk şekinde) elma(misket veya yeşil elma) 2-3 adet...
Bu hafta Salı günü,çok sevdiğim teyzelerim ve annemin arkadaşları için hazırladığım sofra… beşamel soslu bezelyeli tavuk kuşüzümlü ve fıstıklı pilav mercimekli afyon böreği ruşeymli ve tam buğdaylı ıspanaklı pide kuru patlıcan dolması elmalı lahana salatası vişneli damla sakızlı pasta incirli mini tartlar fıstık ezmeli sandeviç kurabiye kahveli midye kurabiye
Dün akşam için yaptığım bu tavuk yemeğini, son günlerde Elif’in sofrasında iki kez yedikten sonra yapıp siteye eklemeye karar verdim.Tavuk yemeklerinin bu sitede sayısının çok az olması mutfağımda pişen tavukla ilgili her yemeğin,eşim tarafından protesto edilmesindendi.Ama nasıl olduysa son birkaç aydır durum tamamen değişip,afiyetle tüketince,ben de yavaş yavaş soframda çeşitliliğini artırmaya başladım.Öyle burun kıvırarak değil,gayette...
Bu harika bir köfte tarifi,Sevgili Süheda’nın spesyali.Tattığım anda mutlak sitede yer almalı dedim.Son soframda misafirlerimden övgüler aldı.Deneyin bayılacaksınız! Malzemeler: 500 gr. kıyma 1 yumurta 1 orta boy soğan rendesi 1 su bardağı ceviz(iri doğrayın) 3 yemek kaşığı irmik 1 çay bardağı köftelik bulgur 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı biber salçası 1,5...
Cumartesi arkadaşlarım için hazırladığım sofra mercimekli afyon bükmesi ıspanaklı alt üst böreği domates soslu bulgurlu köfte patlıcanlı biber kavurma yeşil salata(roka,taze nane,nar,yarma,domates,havuç ve kırmızı pancar) browni pasta (buradaki browni keki yaptım.Üzerini boylamasına ikiye kestiğim muzlarla kapladım.Buradaki kremayla da muzların üzerini kapattım.Kakao serptim.Servisten 1 saat önce buzdolabından çıkarın) bisküvi tabakları (buradaki klasik bisküvi tarifi ile hazırladığım...
Aylar önce Ayşe arkadaşımızda tattığımız bu hoş sunumlu,lezzetli revaniyi fotoğraflar arasında unuttuğumu fark edince hemen vermek istedim.Revani tarifiniz varsa sunum olarak değiştirebilir veya aşağıdaki bir revani tariflerinden birini seçerek değişiklik yapabilirsiniz… Ellerine sağlık arkadaşım! Tarif 1 6 yumurta 1 su bardağı şeker 1,5 su bardağı un 1,5 paket kabartma tozu şerbeti:3 su bardağı şeker karamelize...