Birkaç gün önce akşam yemeğinde makarna yanına hazırladığım bu kolay kavurmaya, Biber ve Brokoli Tava demiştim; ama kızımın isteğiyle biraz komik te olsa bu ismi aldı.
Malzemeler:
- 4 adet kırmızı,sarı,turuncu büyük dolmalık biberler
- 1 sap brokoli
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3-4 diş sarımsak
- sarımsaklı veya sade süzme yoğurt
- Bütün biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.Uzun şeritler halinde(jülyen) doğrayın.Brokoliyi küçük parçalara ayırın.
- Bir teflon tavaya zeytinyağını ve sarımsağı ekleyip 1-2 çevirin.biberleri de ekleyip,ağzı kapalı kısık ateşte 3-4 dk. kavurun(arada bir çevirin)Brokoliyi ve gerektiği kadar tuzu ilave edip,ağzı kapalı (yine arada bir çevirerek) kısık ateşte az yumuşayana dek kavurun.
- Bir tabağa alıp ortasına yoğurt yerleştirip servis yapın.
Tarife Bir Yorum Bırak