Geçtiğimiz hafta Ayşe arkadaşımızın bize sunduğu harika salata.Ellerine sağlık canım!
Malzemeler:
- 2-3 büyük çorba kasesi kuru patlıcan(parmak şeklinde kırılmış)
- 1 büyük çorba kesesi kurutulmuş domates
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 çay bardağı ince bulgur(pilavlık bulgurun bir numara incesi)
- 5-6 kaşık sıvıyağ veya zeytinyağ
- Patlıcanları yıkayıp üzerine bire bir soğuk su ilave ederek,1 dk. kaynatıp suyunu süzün.Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edip,yumuşayana dek haşlayın.
- Domateslerin üzerine sıcak su ilave ederek yumuşamasını sağlayıp,iri parçalara bölün.
- Doğranmış soğanları tencere veya tavaya yağ ile birlikte ilave edip,az kavurun.Üzerine patlıcan ve domatesleri ilave edip 1-2 dk. çevirip,sıcak suda yıkadığınız bulguru ve 1 çay bardağı suyu(gerekirse çok az daha ilave edin)ilave edip bulgurlar pişene dek ocakta tutun.Dilerseniz karabiber ve pulbiber ilavesi yapabilirsiniz.Soğuk veya ılık servis yapabilirsiniz.
Tarife Bir Yorum Bırak