Malzemeler:
- 3 yumurta beyazı
- 3 çay bardağı (1,5 su bardağı) şeker
- 1/2 su bardağı iri düğülmüş ceviz
- 1/2 su bardağından az damla çikolata
- 1 fiske tuz
- Yumurtaların beyazları kuru bir cam kaba dikkatlice(çok azda olsa sarısı karışmayacak)alınır. bir fiske tuz ilavesi ile mikserin orta ayarında az beyazlatılır.
- Şeker yavaş yavaş eklenerek 12-15 dk . arası mikserin hızlı ayarında çırpılır.
- Kaşıkla ceviz ve çikolatalar karıştırılır.Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir.
- Ceviz kadar parçalar iki kaşık yardımıyla fırına 4-5 cm. aralıklarla konulur.
- 140 derece fırında alttan 3. terekte 40 dk.pişirilir.Hiç kapağı açılmadan fırın soğuyana kadar bekletilir.
Not:Eğer çikolatalı ve cevizli yapacaksanız ,3 yumurtalı ölçü bu irilikteki bezelerle bir fırın tepsisine tam geliyor.Daha küçük boyutlarda şırınga ile sıkacaksanız, 2 yumurtaya 2 çay bardağı şeker ölçüsü bir fırın tepsisine ancak sığıyor(Ancak o zaman fırını 130 dereceye indirmeniz gerekiyor)
Tarife Bir Yorum Bırak