Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı+1 yemek kaşığı şeker
2 su bardağında 1 yemek kaşığı az un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağından az süt
1/2 su bardağından az sıvıyağ
1 pk.kabartma tozu
1 pk.vanilya
2 yemek kaşığı kakao
- Süt,sıvıyağ ve kakao bir cezvede karıştırılıp, ısıtılır(kaynatmayın)soğutulur.
- Un,mısır nişastası,kb.tozu ve vanilya karıştırılır.
- Yumurta ve şeker çırpılır.(yoğurt kıvamına gelinceye kadar)
- Unlu karışım yavaş yavaş yumurtalı karışıma yedirilir(alt üst edilerek)
- Sütlü karışım yavaşça dökülerek yedirilir.22-24 cm.çapında kalıba konulup,150 derecede yaklasık 24 dk.fırının orta kısmında pişirilir.Üzeri kapalı soğutulur.
- Kek enine ikiye kesilir.Arasına krema ve çilek serilir.Kalan krema ile üzeri kapatılır. Hindistan cevizi ve çilekle süslenir.
Kreması:
1/2 kg süt
4 dolu yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1/2 su bardağı pudra şekeri
1/2 paket bizimyağ
vanilya
Un mısır nişastası ve süt karışıp pişirilip soğutulur.Ayrı bir kapta şeker ve yumuşatılmış yağ çırpılarak beyazlatılır.Krema ve vanilya ile birlikte karıştırılıp birlikte 4-5 dk daha çırpılır.Eğer koyu geliyorsa biraz süt ekleyebilirsiniz.
not:Kremanın soğuması esnasında üzerinin kurumaması için ya ağzını kapatın ya da çok az pudra şekeri serpin.
Tarife Bir Yorum Bırak