Damalı Kek ve Doğum Günü Pastası

Geçen hafta küçük kızımın doğum gününü kutladık.Damalı bir pasta hazırladım.Evde yaptığım şeker hamuru ile kızlarım üzerine çiçekler,kelebekler ve uğur böceği yaptılar.Aynı zamanda çok ta eğlendiler.Acemice ama şirin olmuş; ne dersiniz.

•  4 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak az şeker
• 1,5 su bardağı un
• 1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağ
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• kakaolu için:2 yemek kaşığı kakao(un miktarını da bu kadar eksilt)

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik un+1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yumurta sarısı
• 1/2 limon rendesi
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• yapılışı:Tereyağ dışındaki malzemeler iyice karıştırılıp pişirilir.Ilıkken tereyağ katılıp 2 dk. çırpılır.Üzeri kurumaması için kapatılıp,soğutulur.
• ayrıca içine :2 adet orta boy muz(başka bir mevsim meyvesi de olabilir)

• 1 paket süt kreması(küçük süt kutusunda satılıyor-75 ml.)(yoksa eklemeyebilirsiniz)
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt(soğuk)
• yapılışı:hepsi birlikte koyu kıvam alana dek,3-4 dk. çırpılır.

1. Sade pandispanya: Yumurta ve şeker 8-9 dk.çırpılıp tahta kaşıkla un ve kabarma tozu karışımı yavaşça eklenir(elenmiş)Eritilmiş ılık tereyağı yine yavaşça eklenerek yuvarlak 30 cm çapında yağlanmış tepsiye dökülür.150 derecede 20-25 dk. fırının orta kısmında pişirilir.(fırından çıkan kekin üzeri soğuyana dek kapalı tutarsanız yumuşak kalır,kabuk oluşmaz)
2. Kakaolu pandispanya:ade pandispanyanın malzemesinden 2 yemek kaşığı un eksiltip kakao eklenir.Aynı işlem tekrarlanır.
3. Her keki enine 2’ye kesip, sonra ;yuvarlak bir tepsi veya kalıpla 3’er adet eşıt halkalara bölün(ben uygun tencere kapaklarını üzerlerine oturtup;bıçakla kenarlarından kestim)
4. Servis tabağına,bir kakaolu bir sade yine bir kakaolu olmak üzere iç içe halkaları oluşturun.Alt taban bitince kremasını sürün.İnce muz dilimleri yerleştirin.
5. Sonra alt tabandaki sıranın tam tersini yaparak ikinci katı oluşturun kremasını ve muz dilimlerini yerleştirin.
6. Üçüncü kattada yine 2. kat sıranın tersini oluşturarak tamamlayın.Dış kremasını sürün.Üzerini süsleyin.

         

• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kasığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı su
• renk verecek kadar gıda boyası(hangi renk hazırlayacaksanız-1 toplu iğne başı kadar ancak)
• fındık kadar tereyağ