Doydum Kurabiye

Bu kurabiyeyi Hasibe annem çok sık yapar.Her yiyen tarifini alır.Çok doyurucu ve lezzetli bir kurabiye olduğu için,adına doydum kurabiye dedik.Büyük annelerimizin kek yumuşaklığında ve tadında yaptığı  kurabiyelere benziyor.7-10 gün içerisinde tüketilmesi gerekiyor.(tabi kalırsa)yolculuk içinde çok ideal.

• 3 yumurta(1 sarı yüzüne)
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvıyağ(veya zeytinyağ)
• 125 gr. tereyağ(1/2 paket margarin kadar-oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 5,5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı dolusu karbonat(kabartma tozu kullanmayın çünkü bu kurabiye ye farklı bir lezzet katıyor)
• 1-2 limon rendesi
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı veya daha fazla döğülmüş ceviz
• 6-7 adet kuru incir veya kuru kayısı(arzuya göre)