Bayat ekmekleri değerlendirmenin güzel bir yolu.Çatkapı misafirleriniz için de iyi bir sunum.Hazır kahvaltılıklar sizin evde de sofraya süs için getiriliyor; mutlaka yanında bir şeyler yapmak gerekiyorsa bu tarifi bir deneyin.
Malzemeler:
1 adet bayat ekmeğin kabuğu(içini köfteye koymak için kurutun)Peynirli için:
300 gr. peynir(ben lor veya çökelek kullanıyorum)
7-8 sap maydanoz
2 yumurta
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağ(beyaz peynirli ise koymuyorum)
1 adet bayat ekmeğin kabuğu(içini köfteye koymak için kurutun)Peynirli için:
300 gr. peynir(ben lor veya çökelek kullanıyorum)
7-8 sap maydanoz
2 yumurta
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı zeytinyağ(beyaz peynirli ise koymuyorum)
Maydanozu kıyın diğer malzemelerle bir kapta karıştırın.
Sucuklu için:
Yarım kangal sucuk
1 kırmızı biberin yarısı(yeşil biber konacaksa 2-3 tane)
1 orta boy domates
8-9 adet zeytin
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 yumurta
1 çay kaşıgı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığından az kimyon
Sucukları,biber ve domatesleri küp küp doğrayın.Zeytin çekirdeklerini çıkartıp ikiye bölün.Bütün malzemeleri bir kapta harmanlayın.
Ekmeği istediğini büyüklükte parçalara bölüp,fırın tepsisine yerleştirin(kabuk kısmı tepsiye gelecek)Üzerlerine harcı paylaştırın.Fırının ızgarasında üzerleri pişene dek bekletin(fırının üstten ikinci rafında).
Not:Sucuklu içte sucuk yerine kıyma,peynir,sosis,pastırma konabilir.
Tarife Bir Yorum Bırak