Malzemeler:
5 adet orta boy elma
1 adet ayva
3 yemek kaşığı dolusu şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
arzu ederseniz 1 çay kaşığı (silme) tarçın
5-6 adet 4’e bölünmüş ceviz
yağlı kağıt
5 adet orta boy elma
1 adet ayva
3 yemek kaşığı dolusu şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
arzu ederseniz 1 çay kaşığı (silme) tarçın
5-6 adet 4’e bölünmüş ceviz
yağlı kağıt
1. Elma ve ayvaları rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Şekerle karıştırıp kısık ateşte pişirin(ağzı kapalı,arada bir karıştırarak)İyice yumuşatınca blenderle iyice inceltin.
Suyunu tamamen çekince ,1 yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı suyla karıştırıp elmaların üzerine dökün,karıştırın.
2. Bir fırın tepsisine yerleştirdiğiniz yağlı kağıda 1/2 cm. kalınlığında serin(köşeleri düzgün)130 derecede fırının orta kısmında 1 saat daha pişirin
3. Tepsiyi fırından alıp az ılıtın.Başka bir yağlı kağıda ters çevirip yumurta fırçası ile kağıdı az ıslatıp elmaları kağıttan soyun.Ortaya cevizleri yerleştirip rulo sarın(eğer hala yumuşak ve sarılmıyorsa:Cevizler ortada olarak,kağıtla sıkıştırarak rulo şekline getirin.)
4.Tekrar fırına verip (altına yağlı kağıt koyarak)100 derece fırında yarum saat daha bekletin(bu işlem pişirme değil kurutma işlemi)
5.Fırından çıkarıp ertesi güne kadar üzerine bir bez örterek yine kurumasını sağlayın
6.Dışını nişastaya bulayıp bir parmak enliliğinde kesin.
NOT :Benim bu kömeyi hazırlarken fırında kurabiyelerim pişiyordu.Fırından kurabiyeleri alınca sıcak olan fırına kömeyi koydum.Zaten amacımız kurutmak demiştim ,isterseniz fırına koymadan üzeri örtülü biraz daha fazla zamanda kurumasını bekleyebilirsiniz.
Suyunu tamamen çekince ,1 yemek kaşığı nişastayı yarım çay bardağı suyla karıştırıp elmaların üzerine dökün,karıştırın.
2. Bir fırın tepsisine yerleştirdiğiniz yağlı kağıda 1/2 cm. kalınlığında serin(köşeleri düzgün)130 derecede fırının orta kısmında 1 saat daha pişirin
3. Tepsiyi fırından alıp az ılıtın.Başka bir yağlı kağıda ters çevirip yumurta fırçası ile kağıdı az ıslatıp elmaları kağıttan soyun.Ortaya cevizleri yerleştirip rulo sarın(eğer hala yumuşak ve sarılmıyorsa:Cevizler ortada olarak,kağıtla sıkıştırarak rulo şekline getirin.)
4.Tekrar fırına verip (altına yağlı kağıt koyarak)100 derece fırında yarum saat daha bekletin(bu işlem pişirme değil kurutma işlemi)
5.Fırından çıkarıp ertesi güne kadar üzerine bir bez örterek yine kurumasını sağlayın
6.Dışını nişastaya bulayıp bir parmak enliliğinde kesin.
NOT :Benim bu kömeyi hazırlarken fırında kurabiyelerim pişiyordu.Fırından kurabiyeleri alınca sıcak olan fırına kömeyi koydum.Zaten amacımız kurutmak demiştim ,isterseniz fırına koymadan üzeri örtülü biraz daha fazla zamanda kurumasını bekleyebilirsiniz.
Tarife Bir Yorum Bırak