Malzemeler:
- 11-12 adet orta boy misket veya yeşil elma
- 1 adet orta boy ayva
- 1+1/3 su bardağı toz şeker
- çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası(arzuya göre eklemeyebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı döğülmüş ceviz
- 1 çay kaşığı silme tarçın(ben pek sevmediğimden eklemedim)
- Elmaları soyup,iç kısmını kabak oyacağı veya küçük bir bıçak yardımıyla oyup çıkarın.Ayvayı rendeleyin.
- Elmaların sığabileceği büyükçe bir tencerenin tabanını, önce rende ayvayla kaplayın.Üzerine elmaları dizin.
- 1 su bardağı toz şekeri elmaların üzerine kaşık yardımıyla paylaştırın.1 su bardağı suyun içinde gıda boyasını karıştırıp, elmaların üzerine dökün
- Daha sonra elmaların yarısını biraz geçecek kadar su ilave edip 10 dk. kadar orta ısıda ağzı kapalı pişirin.Kuru üzüm ve cevizleri, 1 yemek kaşığı toz şeker ve tarçın ile karıştırıp;elmaların içerisine bir tatlı kaşığı yardımıyla yerleştirin.(daha öncede elmaların içerisine yerleştirebilirsiniz ama;elmalar az suyunu çekmeden ters dönebiliyorlar) Kalan şekeri üzerine gezdirin.Ağzı açık ve daha hararetli bir şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
- Soğuyan elmaları tencereden alıp üzerlerine tencerenin dibinde pişmiş ayvaları paylaştırın. Kaymakla servis yapın.
Not:Elmaları yarıya bölerek te hazırlayabilirsiniz.Tencere tabanına 1 adet ayva veya ekşi alma rendeleyip,üzerine yarım elmaları dizin.Bu şekilde üzerine şeker ekerek pişirin.Pişen elmaları servis kabına alıp,üzerlerine tencere tabanındaki rende elmaları cevizle karıştırarak oyuk kısımlara doldurun.
Tarife Bir Yorum Bırak