Elmalı Kek

Şule arkadaşımın yaptığı bu kekin görüntüsü kadar lezzetide bir harikaydı.Hemen tarifini aldım. Sizde çok beğeneceksiniz.Ellerine sağlık arkadaşım.

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 125 gr tereyağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 pak.kabartma tozu
• 1 pak. vanilya
• 1 çay kaşığı tarçın
• 6 adet orta boy elma(misket veya yeşil)
• üzeri için:biraz pudra şekeri ve tarçın

1. Elmaları soyup ortadan 2 ye değil 3 parçaya bölün.çekirdeklerini çıkarın.Kararmaması için kestiğiniz yarım limonu üzerlerine sürün.
2. Tereyağı eritip sütle birleştirin.Unu,kabartma tozunu,vanilyayı ve tarçını karıştırın.
3. Şeker ve yumurtaları bir kapta yoğurt kıvamını alıncaya kadar(takriben 8-10 dk)mikserle çırpın.
4. Yumurtalara tahta bir kaşıkla yavaş yavaş karıştırarak tereyağlı karışımı yedirin.Sonra yine yavaş yavaş alt üst ederek unlu karışımı yedirin.
5. 26-38 boyutlarında yağlanmış bir kalıp veya borcama  dökün.(siz buna yakın elinizdeki bir kalıbı kullanabilirsiniz)
6. Elmaların her parçasına tamamen ayırmadan ince ince çeltikler atın.(dilimlenmiş bir görüntü oluşuyor)
7. Kekin üzerine ,bu dilimlenmiş tarafı üste gelecek biçimde aralıklı olarak yerleştirin(her büyük dilimin ortasında bir elma olacak biçimde)170 derece fırında fırının orta kısmında 15 -20  arası pişirin.(arkadaşım fırını 180 dereceye ısıtıp, keki koyduktan 5 dk. sonra 170 dereceye indirerek pişirdiğini söyledi)
8. Fırından çıkan ılıttıktan sonra,bütün kekin üzerine pudra şekeri;elmaların üzerine tarçın ekin.Servisten önce yine biraz pudra şekerini tekrarlayın.