Dün akşam yaptığım elmalı kek beğeni alıp yine sipariş verilince, bugünde biraz farklı yapıp,tarta çevirdim.Hem akşam çay yanında, hem de çocukların okul çantaları için çok lezzetli bir alternatif oldu.Elma, zencefil ve fındık üçlüsünden harika bir lezzet.
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 100 gr. tereyağ
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/4(çeyrek)su bardağı pudra şekeri
- 2 tatlı kaşığı toz zencefil
- 3 yemek kaşığı süt
- 2 su bardağından 1 parmak az un
- 10-12 adet iri döğülmüş fındık
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay kaşığı karbonat(hamura ekleyince üzerine birkaç damla limon sıkın)
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- üzeri için:
- 4 adet orta boy misket elma veya yeşil elma
- 1,5 yemek kaşığı esmer şeker
- 2-3 yemek kaşığı kayısı veya şeftali reçeli
- Un dışında tüm malzemeleri karıştırıp yavaşça unu ekleyerek yedirin.26 cm çapındaki yuvarlak bir kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirin.Hamuru tepsiye göre açıp yerleştirin.Elmaların kabuklarını soyup,ince bir şekilde dilimleyin.Hamurun üzerine sıkça yan yana yerleştirin.Üzerlerine esmer şeker serpin.170 derece fırında orta kısımda yaklaşık 40-45 dk pişirin(turtanın orta kısmına bir kürdan batırdığınızda kuru çıkıyorsa) Fırından çıkan tartınızın üst kısmına fırça yardımı ile reçel sürün.(dilerseniz reçel yerine pudra şekeri de serpebilirsiniz)
Tarife Bir Yorum Bırak