İzlediğim bir televizyon programında Amerika’da birkaç avukatın işlerinin monotonluğundan sıkılıp,ekmek arası fıstık ezmesi satmak için mesleklerini bıratıklarını anlatıyordu.Üstelik bu dükkanda,günlük 800 ‘ü bulan müşterinin büyük çoğunluğu ezme üzerine turşu ilavesini istediğini…Çok güldüm.Kurabiyeleri yerken anlattığımda ,annem ”Tatlı ile ekşinin bir arada tüketilmesi antioksidan bir etki oluşturuyormuş” dedi.Şöyle güzel bir baklava üzerine birkaç damla limon,yerken ki suçluluk duygusunu götürür mü ne dersiniz?
tarif Martha’nın,bir farkla:çikolata ilavesi yerine kakao
Malzemeler:
- 115 gr. tereyağ(oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı yerfıstığı ezmesi (tarifte 1 cup)
- 1 yumurta
- 1+2/3 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kahverengi şeker
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- Cam bir kasede ,tereyağ ve şekeri mikserle 1-2 dk. çırpın.Yumurtayı ilave edip,7-8 sn. çırpın.Fıstık ezmesini ilave edip karıştırın.Unu yavaşça ekleyip mikserde karıştırın.Kasenin üzerini streçle kaplayıp 2-3 saat buzdolabında bekletin.
- Soğuk hamurdan küçük toplar yapıp,hafif elle bastırın.Kakaoya batırılmış,bir çatal yardımı ile biraz bastırarak,dört kenarında izler bırakın.Tepsiye dizip,tekrar buzdolabında soğutun(15-20 dk.)
- 175 ºC de ısıtılmış fırının orta kısmında pişirin.
Tarife Bir Yorum Bırak