Dün arkadaşım Gönül bize bu köfteden hazırlamıştı.Lezzetine bayıldım.Tarifini sorduğumda ise kolaylığına.Göz kararı yaptığı için, bugün yapıp hem tam ölçüyü aldım hem de fotoğrafını çektim.İnegöl köftesinin tadını andıran yumuşak bir köfte.
Bu köftenin bir adı varmıydı bilmiyorum ama ben arkadaşımın adını vermek istedim.
Malzemeler.
- 500 gr.kıyma
- 1 büyük kuru soğan
- 3 yumurta
- 1/2 su bardağı un
- 1,5 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığ köfte baharı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1-2 diş sarımsak(arzuya göre)
- dilerseniz 5-6 sap maydanoz ve dereotu
- Yoğurma kabına kıymayı alın.Üzerine çok ince kıyılmış soğanı,yumurtaları,unu ve baharatı ekleyip yoğurun.Suyu üzerine 6-7 seferde ekerek yedirin.
- Yanmaz bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvıyağ ekleyin.Bir çorba kaşığıyla köfteden parçalar alıp tavaya dökün.Çevresini kaşıkla düzelterek yassı hale getirin.İki yüzünü kızartın.
Not:Yukarıdaki tarifte köftenin baharatı yoğun ve az acılı.Eğer çocuklar için yaparsanız :
- 1 tatlı kaşığı köfte baharı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon olarak değiştirin.
Tarife Bir Yorum Bırak