Hindistan Cevizli Nişastalı Kurabiye

İki hafta önce alışveriş yaparken karşılaştığım bir ablamın bana ayak üstü çok methederek verdiği bu kurabiye tarifini, dün fırsat bulup yaptım.Üzerine biraz renk katması için ben çikolata eritip,batırdım.Arkadaşıma giderken götürdüm.Hepimizin çok hoşuna gitti.Çok hafifti ve hindistancevizinin lezzeti bu kurabiyeye çok yakışmıştı.

• 1 paket  oda sıcaklığında margarin(ben tereyağ kullandım)
• 2 yumurta(1 yumurta sarısını kullanmayın)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3,5 su bardağı mısır nişastası
• 1/2 su bardağı un
• üzeri için:
• 80 gr.bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı su

1. Nişasta,un,kabartma tozu,vanilya ve hindistan cevizini bir kapta karıştırın.
2. Yumurta,yağ ve pudra şekeri karıştırıp,nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp,yuvarlayın.Tepsinize yerleştirip,200 derecede ısıtılmış fırına (orta kısmına) yerleştirip fırın ayarını 170 dereceye düşürerek altı üstü beyaz pişirin.
3. Çikolatayı tereyağ ile burada olduğu gibi eritip; soğuyan kurabiyelerinizin birer tarafını  batırın.Fırın teli üzerinde çikolataların donmasını bekleyip;servis tabağına alın.